Benoît a ouvert ses portes en 1912 et est aujourd'hui l'un des derniers bistros parisiens authentiques. Vendue à Alain Ducasse en 2005 par la famille Petit qui en était propriétaire depuis trois générations, Benoît est une adresse réputée pour son ambiance chaleureuse, conviviale et typique d'une entreprise familiale. Les gourmands affluent de partout pour savourer un délicieux déjeuner ou un repas du soir dans ce lieu animé, le seul bistrot parisien à posséder une étoile Michelin. À deux pas de l'Hôtel de Ville, du Centre Pompidou et de la célèbre Tour Saint-Jacques, Benoît accueille depuis le début du XXe siècle les amateurs de cuisine traditionnelle française : « Chez toi Benoît, on boit, festoie, en rois ». Chez Benoît, l'accueil et le service doivent refléter l'environnement : simple, chaleureux et d'excellente qualité.

La chef de Benoît, Fabienne Eymard, a souhaité donner une place de choix aux produits du terroir et aux spécialités culinaires françaises dans son menu pour en honorer la saveur. Le chef ravira vos papilles gustatives avec des plats plus traditionnels de France : « Langue de veau à la Lucullus, cœur de romaine à la moutarde, escargots en coquilles, beurre à l'ail, fines herbes, filets de sole à la Nantua, feuilles d'épinards légèrement crémeuses, tête de veau à la sauce ravigote », « Haricots blancs cassoulet maison », « Profiteroles Benoît, sauce chocolat chaud »... Tous ces plats sont servis dans une énorme assiette en porcelaine blanche magnifiquement décorée de motifs floraux et avec un « B » inscrit au centre. Fabienne Eymard, dirige une brigade d'une quinzaine de cuisiniers.

Pour accompagner cette cuisine bistro française, le sommelier Rudy Reis propose quelque 350 vins au choix. Sélectionnés avec soin par Gérard Margeon, chef sommelier des restaurants Alain Ducasse, ils honorent toutes les grandes régions viticoles françaises. La carte des vins de Benoît met en scène les grands classiques français, les vignerons « A-grade », les crus haut de gamme, tous ces grands vignobles qui ont fait la réputation du pays.

Informations Complémentaires

• Vous recevrez la confirmation dans les 48 heures suivant la réservation, en fonction des disponibilités.
• Accès pour les personnes à mobilité réduite

• 1 coupe de champagne Sélection Alain Ducasse
• Amuse-bouche
• Menu de 3 plats
• 1/2 bouteille de vin
• 1/2 bouteille d'eau
• 1 café ou 1 thé et des friandises
• 1 sac de bonbons au départ
• Menu 3 plats avec choix sur place parmi une sélection de menus à la carte

• Les suppléments seront facturés sur place