Restaurant Les Ambassadeurs

28 avenue de la Libération, 42400 Saint-Chamond 28 avenue de la Libération, 42400 Saint-Chamond Itinéraire
Soyez le premier à recommander cet endroit !
89% d'avis positifs pour 104 clients

Découvrir

“La qualité plutôt que la quantité” : cela semble être, en substance, le parti pris du jeune chef étoilé d’origine bressane, Julien Thomasson. Produits triés sur le volet, carte au choix limité mais renouvelé toutes les trois semaines pour épouser la saison dans la splendeur et la saveur de son épanouissement, ambiance familiale signée par une équipe unie et passionnée et par la présence discrète de la tribu Thomasson : autant de signes qui distinguent et caractérisent son établissement gourmand “Les Ambassadeurs”. Ces ambassadeurs-là se font les défenseurs d’une cuisine subtile et rafraîchissante, faite d’accommodements délicats et de cuissons précises.Les ingrédients qui servent à composer chaque mets font l’objet d’un casting drastique : provenance, qualités gustatives, saisonnalité sont les moindres critères pour avoir l’honneur de figurer au menu. Il en va ainsi du bœuf bio et du poisson livré cinq fois par semaine en provenance du Finistère, mais également de la volaille de Bresse. Cette exigence, sûrement innée puis affinée auprès des grands noms de la restauration française, il l’enrobe de rondeur pour accueillir ses convives dans une salle au décor classique et soigné, épuré et chaleureux. Une rondeur d’ailleurs mise en exergue par les accords mets-vins suggérés par Célia, sa femme et sommelière de talent, qui sélectionne des crus issus de la vallée du Rhône, de Bourgogne ou encore du Languedoc et de la Loire.

Avis

250
199 Avis
Vérifié
Signaler | il y a 2 jours
Bon repas mais aucune souplesse au niveau du choix le dessert était tout chocolat, j'ai demandé s'il y avait possibilité d'avoir autre chose. Apparemment, c'était compliqué mais j'ai finalement pu avoir un autre dessert. par contre, mon conjoint n'a pas eu droit au dessert au chocolat, c'était obligatoirement le même pour la table. Dommage. il y avait d'autres tables qui avait des desserts différents, je ne vois donc pas où était le problème d'avoir 2 desserts différents.
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a 4 jours
Bonne prestations mais quelques loupés pour ce type de tables: pas de musique d'ambiance à notre arrivée, accessoires (salière, poivrière...) non placés sur table...
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a 8 jours
Salle de restaurant impersonnelle aucune déco, pas de nappe, vaisselle vieillotte. Ce restaurant n'est pas la hauteur de sa réputation, ni de son prix ; service quelconque. Carte des vins prohibitive
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a 12 jours
Cuisine excellente, au dessus de la moyenne, on s'est régalé. Tarifs des vins un peu élevés, mais on ne regrette pas notre repas. À découvrir.
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a un mois
Cuisine raffinée et savoureuse à la présentation soignée, mais portions peu généreuses. Carte des vins à gamme de prix plutôt élevée (à partir de 35€), mais un bon Viognier est proposé au verre à 7€, le Croze Hermitage à 9€. Le café à 4€. Cadre sobre et soigné, contemporain, très lumineux grâce à de grandes baies vitrées, les tables assez espacées préservent l'intimité pour un agréable moment de dégustation. Réception et Accueil attentionnés par Madame. Dommage que le Chef Julien Thomasson n'accorde pas une petite visite à ses clients en fin de repas, même brève, afin de personnaliser ce moment de dégustation, comme c'est souvent l'usage dans un établissement de cette gamme.
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a 3 mois
Nous avons passer un excellent moment gustatif !
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a 3 mois
La cuisine est aussi excellente que les patrons et employés sont sympathiques ! Parfait !!! :-)
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a 4 mois
très déçus d'un restaurant qui était pourtant renommé.
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a 6 mois
Toujours un délice et une découverte ce restaurant est à faire et refaire. Prix très abordable pour la qualité de l'assiette.
Cet avis vous a-t-il été utile ?
Vérifié
Signaler | il y a 6 mois
très bon restaurant gastronomique. Des saveurs inconnues très bien travaillées. Peut être des parts plus réduites dans l'assiette pour cette 3éme visite, mais tellement bonnes!
Cet avis vous a-t-il été utile ?

Rechercher à proximité de
Restaurant Les Ambassadeurs

Groupon a vérifié que ce client est réellement allé chez Restaurant Les Ambassadeurs