Le Pergolèse

Restaurant Francais
40 Rue Pergolèse, 75116 Paris 40 Rue Pergolèse, 75116 Paris Itinéraire
Aujourd'hui 12:00 - 14:30 Fermé Tous les horaires
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92% d'avis positifs pour 13 clients

A propos de cette entreprise

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    Dim
    19:30 - 22:30
    Lun-Ven
    12:00 - 14:30
    Sam
    Fermé

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La rue Pergolèse, dans le 16e arrondissement de Paris, porte le nom d'un compositeur italien qui a marqué son époque. C'est justement dans cette rue que Le Pergolèse a choisi d'entonner sa symphonie gourmande. Cette institution culinaire étoilée au Michelin est orchestrée par le chef Stéphane Gaborieau, lui-même sacré Meilleur Ouvrier de France en 2004.

La passion de l'art culinaire l'anime depuis l'enfance, ou presque. Ce Cognaçais fait d'emblée son entrée par la grande porte : celle du Dodin Bouffant, une étoile au Michelin, au côté de Jacques Manière. Sa vivacité et sa dextérité font déjà mouche. Le Moulin de Maine Brune, doublement étoilé, l'hôtel Martinez, le restaurant de la Palme d'Or, ou encore le Moulin de Mougins sous la houlette de Roger Verger, figurent ainsi à son palmarès. C'est dans le sud de la France qu'il s'éprend sans retour de la cuisine provençale. De retour à Paris, après avoir enchanté pendant 11 ans les convives de la Villa Florentine, il décide de déclarer sa flamme aux saveurs méridionales en ouvrant son propre restaurant, Le Pergolèse.

Avis

250
9 Avis
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Signaler | il y a 5 mois
Accueil chaleureux et cuisine excellente. Que demander de plus ? La vie est belle.
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Signaler | il y a 9 mois
Parfait !
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Signaler | il y a 11 mois
Merci pour cette soirée sympathique
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Signaler | il y a 11 mois
Très bien, bon service
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Signaler | il y a 11 mois
En fait, j'ai acheté ce bon Groupon sans prêter attention au fait qu'il n'y avait aucune remise sur le prix. De ce point de vue, j'ai l'impression de m'être fait avoir, même si j'ai été contente de la prestation.
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Signaler | il y a 11 mois
Dire sur le bon groupon qu'il y a deux entrées, deux plats et deux desserts sur le menu business c'est un peu limite : on s'en est sorti avec une mise en bouche, une entrée, un plat, un dessert et des mignardises (même si on compte la mise en bouche et les mignardises comme une entée et un dessert et je n'estime pas que c'est le cas, ça ne fait que 5 assiettes contre 6 annoncées ...) Cela ne me semble pas être la même chose... très limite.
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Signaler | il y a un an
Ce fut un moment très agréable, de l'accueil à l'assiette... Nous reviendrons... bientôt...
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Signaler | il y a un an
Un menu spécial coupon ...niveau très moyen ,accompagné de vin juste correct .Je m attendais a bp mieux
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Signaler | il y a un an
Bravo pour ce restaurant ou je me suis régalé avec le menu dégustation ( pris avec un bon groupon ) ...cuisine raffinée,fraicheur et cuisson des produits au top , moi qui n'aime pas trop les desserts ( le sucré en général ) vous m'avez fait changé d'avis ...les 2 proposés étaient délicieux... Si vous rajoutez le service très pro ,aimable et prévenant de tous les serveurs et du chef de rang ( mention spéciale pour la serveuse prénommé Hélène vraiment top ). vous comprendrez ce commentaire élogieux et l'envie de revenir dans ce restaurant .. Le cadre, sobre reste sympa et assez calme ..Marc
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