Le Pergolèse

Restaurant Francais
40 Rue Pergolèse, 75116 Paris 40 Rue Pergolèse, 75116 Paris Itinéraire
Aujourd'hui 12:00 - 14:30 Fermé Tous les horaires
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    19:30 - 22:30
    Lun-Ven
    12:00 - 14:30
    Sam
    Fermé

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La rue Pergolèse, dans le 16e arrondissement de Paris, porte le nom d'un compositeur italien qui a marqué son époque. C'est justement dans cette rue que Le Pergolèse a choisi d'entonner sa symphonie gourmande. Cette institution culinaire étoilée au Michelin est orchestrée par le chef Stéphane Gaborieau, lui-même sacré Meilleur Ouvrier de France en 2004.

La passion de l'art culinaire l'anime depuis l'enfance, ou presque. Ce Cognaçais fait d'emblée son entrée par la grande porte : celle du Dodin Bouffant, une étoile au Michelin, aux côtés de Jacques Manière. Sa vivacité et sa dextérité font déjà mouche. Le Moulin de Maine Brune, doublement étoilé, l'hôtel Martinez, le restaurant de la Palme d'Or, ou encore le Moulin de Mougins sous la houlette de Roger Verger, figurent ainsi à son palmarès. C'est dans le sud de la France qu'il s'éprend sans retour de la cuisine provençale. De retour à Paris, après avoir enchanté pendant 11 ans les convives de la Villa Florentine, il décide de déclarer sa flamme aux saveurs méridionales en ouvrant son propre restaurant, Le Pergolèse.

Avis

250
11 Avis
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Signaler | il y a 2 mois
c'etait parfait ! le lieu, le service, les plats : un vrai régal
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Signaler | il y a 2 mois
un conseil à groupon qui n'a pas actualisé la carte en fonction de la saison groupon a donc généré un malentendu à propos des plats présentés heureusement que le responsable du restaurant a su superbement gérer la déception engendrée par goupon Bel accueil et cuisine inventive avec des produits trés fins
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Signaler | il y a un an
Accueil chaleureux et cuisine excellente. Que demander de plus ? La vie est belle.
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Signaler | il y a un an
Parfait !
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Signaler | il y a 2 ans
Merci pour cette soirée sympathique
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Signaler | il y a 2 ans
Très bien, bon service
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Signaler | il y a 2 ans
En fait, j'ai acheté ce bon Groupon sans prêter attention au fait qu'il n'y avait aucune remise sur le prix. De ce point de vue, j'ai l'impression de m'être fait avoir, même si j'ai été contente de la prestation.
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Signaler | il y a 2 ans
Dire sur le bon groupon qu'il y a deux entrées, deux plats et deux desserts sur le menu business c'est un peu limite : on s'en est sorti avec une mise en bouche, une entrée, un plat, un dessert et des mignardises (même si on compte la mise en bouche et les mignardises comme une entée et un dessert et je n'estime pas que c'est le cas, ça ne fait que 5 assiettes contre 6 annoncées ...) Cela ne me semble pas être la même chose... très limite.
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Signaler | il y a 2 ans
Ce fut un moment très agréable, de l'accueil à l'assiette... Nous reviendrons... bientôt...
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Signaler | il y a 2 ans
Un menu spécial coupon ...niveau très moyen ,accompagné de vin juste correct .Je m attendais a bp mieux
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