Au Départ

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7 place François Mitterrand, 62400 Béthune 7 place François Mitterrand, 62400 Béthune Itinéraire
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88% d'avis positifs pour 42 clients

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A propos de cette entreprise

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    11:45 - 13:30
    Lun-Mar
    Fermé
    Mer-Ven
    11:45 - 13:30, 19:45 - 23:30
    Sam
    19:45 - 23:30

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Installée face à la gare de Béthune, cette maison de pays se démarque par sa façade de noir et de blanc vêtue. Cette maison, c'est le restaurant Au Départ, qui abrite en son sein un intérieur coloré et audacieux, suscitant d'ores et déjà l'intérêt et la curiosité. Une fois passé le lumineux salon d'accueil, la salle se mue en une joyeuse ronde de couleurs vitaminées, faite de rose fuchsia et de vert pomme, tandis que les luminaires accrochés au mur semblent vouloir se faire fleurs. La vaisselle et les orchidées posées çà et là soulignent, pour l'une le raffinement du lieu, pour l'autre sa fraîcheur.

La créativité est sans doute le maître-mot de la maison : elle inspire le décor, mais s'invite également en cuisines car aux fourneaux, c'est le chef novateur Jean-François Buche qui s'illustre. Il prend un malin plaisir, partagé par les convives, à élaborer des compositions festives, surprenantes, hautes en couleur comme en saveur, avec une prédilection pour les déclinaisons “de saison”, comme en atteste le menu dédié. Maître Restaurateur, sélectionné Jeune Talent en 2007 par l'un des guides gastronomiques référents, il joue sans cesse sur l'effet de surprise, un effet que l'on imagine savamment étudié au préalable. Ses classes, il les a faites dans les exigeantes cuisines du Sénat, puis aux côtés de Gérard Boyer aux Crayères à Reims (2 étoiles au Guide Michelin), avant de rejoindre Marc Meurin à Busnes (2 étoiles).

Avis

250
94 Avis
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Signaler | il y a 6 mois
restaurant toujours aussi accueillant le repas très fin et de très haute qualité à recommander pour celui qui aime la gastronomie
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Signaler | il y a 6 mois
très bon accueil repas prit en 7 services exceptionnel a recommander
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Signaler | il y a 6 mois
allez y et vous verrez
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Signaler | il y a 7 mois
Un très bon restaurant gastronomique avec une cuisine excellente et fine , un service et un Acceuil sympathique . Une carte dès vin de grande qualité enfin une décoration du lieu très atypique . Je vous recommande de vous laisser séduire par Au départ.
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Signaler | il y a 7 mois
Excellent repas au restaurant le départ raffiné. Le repas sur le thème du printemps beaucoup d'idées Service rien à reprocher Merci au chef
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Signaler | il y a 8 mois
Un restaurant qui mérite une visite. La cuisine est toujours surprenante et de qualité.
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Signaler | il y a 8 mois
Cadre très sympathique, cuisine excellente, très agréable, nous recommandons vivement...
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Signaler | il y a 8 mois
J'ai acheté le bon groupon mais une fois la bas je me suis rendu compte que j'aurais payé le même prix si je n'avais pas eu de bon...bref pas une vraie réduction. ...déçue! Mais le repas était top!
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Signaler | il y a 8 mois
bon moment gustatif! belle découverte !
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Signaler | il y a 10 mois
Menu groupon très bon, et un excellent cocktail maison.
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