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Pierre Marchesseau Chef étoilé

16 RUE ROUSSELLE, Puteaux

Cours de cuisine ou pâtisserie pour adultes ou enfants de 2h ou 2h30 avec Pierre Marchesseau Chef étoilé

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Points forts

Un cours de cuisine ou de pâtisserie au choix à partager en famille ou entre amis pour apprendre de façon ludique et régaler les papilles

Avis positifs récents

Avis 100% vérifiés
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A
AURORE
5 notes2 avis
il y a 2 jours
Mes filles étaient ravies du cours de patisserie (macaron) Le chef est patient, pédagogue avec un brin d'humour. Il est tres accueillant et prend le temps, je ne peux que conseiller d'aller le voir! Tres bonne experience.
Utilisé : septembre 23, 2021
S
Sabine
2 notes2 avis
septembre 16, 2021
Merci pour ce très agréable moment de partage. Nous avons été ravis de ce cours de pâtisserie. +++
Utilisé : août 29, 2021
A
ALBANE.CHAFFARD
1 notes1 avis
juillet 1, 2021
Super cours de macaron avec Pierre Marchesseau Nous nous sommes régalés ensuite !
Utilisé : juin 10, 2021
C
chasseuil
1 notes1 avis
juin 24, 2021
Pierre Marchesseau est un homme incroyable, qui vous donnera à voir non seulement la cuisine ,mais la vie d’une manière particulière, nous avons vécu une expérience passionnante , et nous en sommes revenus avec l’impression d’avoir voyagé , Et nous comptons renouveler l’expérience dès que possible !! Une véritable rencontre !
Utilisé : juin 22, 2021
replied
View Comment +
R
Rachid
1 notes1 avis
mai 23, 2021
Monsieur Marchesseau est un chef passionnant et passionné. C'est une joie de cuisiner en sa compagnie. Il donne des conseils, des astuces et explique toujours le pourquoi. J'ai passé une agréable journée qu'il a égayée d'anecdotes, de petites histoires qu'il a vécues lors de son beau parcours professionnel. Je n'ai pas vu le temps passer. Je vous souhaite à tous de partager des moments de cuisine avec ce chef.
Utilisé : mars 22, 2020
E
Elie
8 notes4 avis
mars 10, 2021
Très professionnel et accueillant. Ses explications sont très pratiques.
Utilisé : mars 10, 2021
J
JOSIANEtop reviewer
10 notes7 avis
janvier 17, 2021
Parfait. M. Marchesseau est un Chef très agréable, pédagogue. Il explique très bien,donne des astuces et conseils. Ma nièce était ravie de son cadeau d'anniversaire. Elle a hâte de refaire ce qu'elle a appris avec M. Marchesseau. Je recommande.
Utilisé : octobre 29, 2020

À propos de ce deal

  • Ce qui est inclus : cours de cuisine ou pâtisserie pour adultes ou enfants de 2h ou 2h30 avec Pierre Marchesseau Chef étoilé

Programme des cours

Cous de cuisine pour adultes :

  • Prévision de programme :
    • Les 3 cuissons de base
    • Cuisson par concentration
    • Cuisson par expansion
    • Cuisson mixte
    • Pourquoi l’eau bout à 90°
  • Menu suivant produits disponibles sur le marché de Puteaux
    • Entrée
    • Plat
    • Dessert

Cours de pâtisseries pour adultes :

  • Prévision de programme

  • Les verrines
    • Verrine tiramisu : Biscuit cuillère, sirop café amaretto, crème tiramisu, cacao poudre
    • Verrine fraise pistache : Crémeux pistache, confiture de fraise, sablé vanille, fraises et pistaches concassées
    • Verrine chocolat : Caramel orange crémeux chocolat noir, compote orange, caramel beurre salé, segment orange, sablé cacao
    • Verrine baba exotique : Baba, sirop rhum exotique, grains de passion, chantilly au mascarpone
    • Verrine panna cotta : Émulsion panna cotta, assortiments et coulis fruit rouge, citron vert et sablé vanille.
  • Les macarons :
    • Macarons chocolat, Macarons vanille, Macarons framboise, Macarons caramel
  • Les petits gâteaux :
    • Choux Paris Brest : Caramel beurre salé, crème praliné craquelin, noisettes caramélisés
    • Cheese cake : Crème cheese cake, crumble cheese cake, fraise, framboise, rhubarbe poché et citron confit
    • Tarte chocolat praliné : Pâte sucrée, ganache chocolat praliné, chantilly chocolat au lait, décor choco
    • Tarte fraise pistache : Pâte sucrée, crème amande, pâtissière pistache, fraise et pistaches concassées
    • Fraisier : Biscuit joconde, crème mousseline, fraise, meringue italienne et décor fraise
  • Desserts à l’assiette :
    • Mousse choco ultra légère au syphon
    • Mousse syphon, crumble cacao fleur de sel, sorbet ou glace chocolat, opaline chocolat
    • Pavlova aux fruits de saisons
    • Meringue, chantilly mascarpone, coulis aux épices, sorbet selon saison.
  • Menu suivant produits disponibles sur le marché de Puteaux
  • Programme selon le marché ou sur demande spécifique

Cous de cuisine enfants

– Bâtonnets de carotte et leur sauce au fromage – Tartelette de saison – Curry de poulet au curry et au lait de coco – Cheese burger – Gâteau aux pommes

Cours de pâtisserie enfants :

  • Les macarons :
    • Macarons chocolat, Macarons vanille, Macarons framboise, Macarons caramel
  • Les petits gâteaux :
    • Choux Paris Brest : Caramel beurre salé, crème praliné craquelin, noisettes caramélisés
    • Cheese cake : Crème cheese cake, crumble cheese cake, fraise, framboise, rhubarbe poché et citron confit
    • Tarte chocolat praliné : Pâte sucrée, ganache chocolat praliné, chantilly chocolat au lait, décor choco
    • Tarte fraise pistache : Pâte sucrée, crème amande, pâtissière pistache, fraise et pistaches concassées
    • Fraisier : Biscuit joconde, crème mousseline, fraise, meringue italienne et décor fraise
  • Programme selon le marché, l’âge des enfants ou sur demande spécifique

Prix public(s) affiché(s) constaté(s) sur place le 26/07/2021.

Photos non contractuelles

Conditions

Horaires : le samedi et dimanche de 9h à 18h. Annulation 24h à l'avance. Réservation obligatoire par téléphone: 06 66 57 15 18 avec les codes Groupon, 48h à l'avance. Présentez votre coupon à l'arrivée. Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS. Limité à 1 coupon(s) par personne, possibilité d'en acheter 5 supplémentaire(s) pour offrir. Valable 6 mois à partir de la date d'achat.

À propos de Pierre Marchesseau Chef étoilé

Pierre Marchesseau fait sans conteste partie des grands cuisiniers français. Il a été le chef reconnu du Petit Bedon au temps de ses deux étoiles Michelin puis a ouvert l'Hôtel du Golf à Cabourg. Après être passé par plusieurs établissements emblématiques et s'être également essayé à l'écriture de plusieurs livres de cuisine, le Chef revient pour le plus grand plaisir des gourmands avec un nouveau projet de cours de cuisine. Au programme, des cours en semaine ou durant le weekend, pour les adultes comme pour les enfants, mais également des ateliers de pâtisserie et d'œnologie encadrés par des professionnels reconnus des métiers de bouche.