Aucune nouvelle notification

Pierre Marcesseau

Cours de cuisine, pâtisserie, œnologie ou cuisine enfant au choix dès 25 € avec le chef étoilé Pierre Marcesseau

Offre limitée !
Jusqu'à -68%
Choisissez votre offre

Points forts

L’opportunité de suivre un cours de cuisine, de pâtisserie ou d’œnologie avec un chef de cuisine haut de gamme

Détails de l'offre

Détail de l’offre : 

  • Cours de cuisine d’1h30 semaine et weekend à 69 € au lieu de 120 €*
  • Cours de pâtisserie d’1h30 semaine et weekend à 59,90 € au lieu de 99 €*
  • Cours d’œnologie d’1h30 semaine et weekend à 34,90 € au lieu de 69 €*
  • Cours de cuisine enfant d’1h30 semaine et weekend à 25 € au lieu de 80 €*

Programme du cours de cuisine :

  • Les 3 cuissons de base : cuisson par concentration, par expansion, mixte
  • Pourquoi l’eau bout à 90°

Menu semaine 1
Feuilletage de tomates mozzarella Buffalla
Le poulet cuit à l’envers, ratatouille de Claudine
La croustade gersoise

Menu semaine 2
Pétoncles cuits minutes
Cabillaud blanc au lard fumé, chips de céleri
Confiture de lait

Menu semaine 3
Sardines en escabèche
Dos de lapin à la moutarde et aux herbes de la garrigue embeurrée de choux vert
Fondants au chocolat
Macarons multicolores

Menu semaine 4
Crabe tante Louise
Grillade pluma de porc et purée maison selon Pierre Marchesseau
Religieuses en goguette

Programme prévisionnel du cours de pâtisserie par Stéphane Jimenez :

Les verrines :

Verrine tiramisu : biscuit cuillère, sirop café amaretto, crème tiramisu, cacao poudre

Verrine fraise pistache : crémeux pistache, confiture de fraise, sablé vanille, fraises et pistaches concassées

Verrine chocolat : caramel orange crémeux chocolat noir, compote orange, caramel beurre salé, segment orange, sablé cacao
 

Verrine baba exotique : baba, sirop rhum exotique, grains de passion, chantilly au mascarpone

Verrine panna cotta : émulsion panna cotta, assortiments et coulis fruit rouge, citron vert et sablé vanille

Les macarons :

Macarons chocolat, vanille, framboise, caramel 

Les petits gâteaux :

Choux Paris Brest : caramel beurre salé, crème praliné craqueli, noisettes caramélisés

Cheese cake : crème cheese cake, crumble cheese cake, fraise, framboise, rhubarbe poché et citron confit

Tarte chocolat praliné : pâte sucrée, ganache chocolat praliné, chantilly chocolat au lait, décor choco

Tarte fraise pistache : pâte sucrée, crème amande, pâtissière pistache, fraise et pistaches concassées

Fraisier : biscuit joconde, crème mousseline, fraise, meringue italienne et décor fraise
 

Desserts à l’assiette :

Mousse choco ultra légère au syphon : mousse syphon, crumble cacao fleur de sel, sorbet ou glace chocolat, opaline chocolat

Pavlova aux fruits de saisons  : meringue, chantilly mascarpone, coulis aux épices, sorbet selon saison

Programme du cours de cuisine pour enfants selon la saison :

  • Bâtonnets de carotte et leur sauce au fromage
  • Tartelette de saison
  • Curry de poulet au curry et au lait de coco
  • Cheese burger
  • Gâteau aux pommes

Programme du cours d’œnologie :

Thème vin et nourriture : 

  • Comment accompagner un vin blanc?
  • Quel vin pour quel fromage?
Le choix des plats du menu est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

La vente d’alcool est interdite aux mineurs

*Prix public affiché constaté sur place le 22/06/2019

Photos non contractuelles

Conditions

Valable 90 jours à partir de la date d'achat, voir les dates et horaires proposés ici. 1 coupon max par pers., possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir. Votre réservation est instantanément prise en compte, il est donc inutile d'appeler. Réservation obligatoire minimum 8h à l'avance via reservation.groupon.fr. Annulation 24h à l'avance minimum ou le coupon sera dû.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de Pierre Marcesseau

Pierre Marchesseau fait sans conteste partie des grands cuisiniers français. Il a été le chef reconnu du Petit Bedon au temps de ses deux étoiles Michelin puis a ouvert l'Hôtel du Golf à Cabourg. Après être passé par plusieurs établissements emblématiques et s'être également essayé à l'écriture de plusieurs livres de cuisine, le Chef revient pour le plus grand plaisir des gourmands avec un nouveau projet de cours de cuisine. Au programme, des cours en semaine ou durant le weekend, pour les adultes comme pour les enfants, mais également des ateliers de pâtisserie et d'œnologie encadrés par des professionnels reconnus des métiers de bouche.

Pierre Marcesseau

Cours, Cours de cuisine, Divertissement ou loisir
By purchasing this deal you'll unlock points which can be spent on discounts and rewards. Every 5,000 points can be redeemed for $5 Off your next purchase.