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Le Pontusval Restaurant Hotel De La Mer

Promenade des Chardons Bleus, Plounéour-Brignogan-plages

Dîners menu "Triskell" pour 2 personnes à Le Pontusval Restaurant Hotel De La Mer

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Points forts

Un repas à déguster au cours d’une balade sur le front de mer

À propos de ce deal

  • Type de cuisine : traditionnelle
  • Ce qui est inclus : dîners menu “Triskell” pour 2 personnes
Menu
Amuse-bouche Entrée au choix
Terre et Mer d’automne
Salsifis grillés, champignons de Plouguerneau, coques, émulsion jus de coquillages au curcuma
Jack Be Little
Farcie au potimarron, châtaigne, pleurote et Shiitake
Farandole de pommes du Verger de Kerambléau
Compotée d’oignons roses accompagnée de boudin noir du Groin de Folie
6 huitres creuses du Finistère (+3€)
Numéro 2 de chez Kéraliou, citron, vinaigre à l’échalote
Œuf parfait
Compotée d’oignons roses, espuma de cidre

***

Plat au choix
Poisson Tombe (Grondin)
Au deux choux, romanesco et chou-fleur, lait ribot aux échalotes confites
Travers de porc
Cucurbitacée farcie d’une mousseline de pommes de terre « œil de perdrix » à la dulse, sauce au miel épicé
Lieu jaune de nos côtes
Accompagné d’un risotto d’épeautre à la dulse, bisque de crustacés
Shoba (pâtes de sarrasin)*
Au tofu fumé et sa farandole de légumes des Maraîchers du Pays de Pagan, espuma au cidre

***

Dessert au choix
Délice aux prunes du verger de Kerambléau
Poire au cidre de Menez Bruz
Financier au blé noir, sirop de cidre
Figues rôties à la crème d’amande
Sirop de vin rouge aux agrumes
La coupe Breizh
Boules caramel beurre salé, pralinée, palet breton, chantilly, caramel au beurre salé
Café ou thé gourmand

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération La vente d’alcool est interdite aux mineurs

Prix public(s) affiché(s) constaté(s) sur place le 29/10/2021.

Photo(s) non contractuelle(s).

Conditions

Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes. Réservation : 2h à l'avance, voir les disponibilités et réserver en ligne avec les codes Groupon. La réservation en ligne est obligatoire. Votre réservation est instantanément prise en compte, il est donc inutile d'appeler. Les réservations confirmées peuvent être annulées ou modifiées jusqu'à 2 heures avant le rendez-vous. Les droits d'annulation de 14 jours ne s'appliquent que si la réservation peut encore être annulée.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS. Limité à 1 coupon(s) par personne, possibilité d'en acheter 2 supplémentaire(s) pour offrir. Achat d'un nouveau coupon possible tous les 90 jours. Valable 3 mois à partir de la date d'achat.

À propos de Le Pontusval Restaurant Hotel De La Mer

Face à la mer, une cuisine généreuse et raffinée est proposée tout au long de la journée, autour de plats terre et mer : assiettes de fruits de mer, charcuterie, fromages ou pâtisseries. Le Pontusval Restaurant Hotel De La Mer s'approvisionne auprès de producteurs locaux pour proposer des plats sains et varier les plaisirs gourmands.

Une carte courte et généreuse de produits frais aux saveurs subtiles est proposée par les chefs, attachés à faire partager leur plaisir de concevoir des plats savoureux et de faire découvrir leurs créations autour des algues. Le restaurant porte le nom de ce joli phare, à quelques minutes à pied de l’hôtel pour une promenade en bord de côte avant ou après le repas.