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Points forts
Escapade gastronomique à la découverte de saveurs franco-brésiliennes en duo, en famille ou entre amis
Avis positifs récents Groupon
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À propos de ce deal
- Type de nourriture: cuisine raffinée, type bistronomique
- Ce qui est inclus : menu en 2 plats, le vendredi soir ou samedi soir ou midi, selon l'option choisie pour 2 personnes
Entrée au choix
Leche de tigre aux gambas, brunoise de poivrons et haricots verts, algues, pomme et pousses de coriandre, fraises et ciboulette.
Œuf parfait avec crumble de parmesan, crème de pistache d'Iran et son écume de Shiitaké.
Montagne « Sainte Victoire » : tartare de thon, figue, avocat, chips du jardin & curry
Dorade « de la mer à la terre »: dorade en gravlax, betterave en bonbon, croquante et en pickles & sa crème du jardin
***
Plat au choix
Cochon de lait aux inspirations Brésiliennes confit à basse température durant 14 heures, farofa de banane et bacon bonbon de yuzu et pomme verte et tempura de carotte rouge, torresmo
Filet de bœuf crème de champignons, croquant de menthe, caviar de moutarde, purée de fraise et sauce demi-glace
Turbot ballotines de Turbot à la vapeur, gyozas d’aubergine au dashi, bouillon de canard, et katsuobushi
Saint-Jacques à la Cardamome sautées et en sashimi, sauce romesco, encre de seiche, asperges et écume de cardamome avec croquant d’encre de seiche
***
Dessert au choix
Fraises à la vanille, tartare de fraises, sorbet basilic, crumble d’amandes et crème de vanille
Entremet au chocolat du Brésil, terre de café, sauce au chocolat et piment d’Espelette, sorbet Whisky
Banane et miel brut, confit de banane, sorbet banane, écume de lait d’amande, miel en caviar et lingot d’or
Fromages régionaux de chez Mons (Meilleur Ouvrier de France 2000) : Supplément de 10 €/pers
Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.
Prix public affiché constaté sur place le 30/09/2019.
Photos non contractuelles.
Conditions
Valable jusqu'au 29 février 2020, voir les dates et horaires proposés ici. 1 coupon max par pers., possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir. Suppléments : Plat de fromages régionaux de chez Mons avec un supplément de 10 € par pers. à régler auprès du vendeur. Réservation obligatoire 24h à l'avance minimum via reservation.groupon.fr. Annulation 24h à l'avance minimum.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.
L'offre n'est pas éligible à nos codes promotionnels ou à d'autres réductions.
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À propos de Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues
Situé à Vauvenargues, à proximité d'Aix-en- Provence, l'établissement Sainte Victoire se compose d'un hôtel 4 étoiles et d'un restaurant bistronomique avec terrasse et vue panoramique imprenable sur la montagne du même nom. Sur place, Le Chef Mateus Marangoni propose une cuisine croisée aux accents français et brésilien élaborée à partir de produits de saison frais et locaux.