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1 Rue de l'Orme, Saint Malo

Menu “Découverte” en 6 plats pour 2 personnes à 79,90 € au Restaurant L'Absinthe

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Points forts

A la tête de ce restaurant la toque du chef Stéphane Brebel proposant une cuisine moderne et créative

Avis positifs récents

Avis 100% vérifiés
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J
Jean-Michel
3 notes3 avis
mars 23, 2020
le menu proposé était excellent. A refaire
Utilisé : mars 13, 2020
D
D0MINIQUETOP REVIEWERHELPFUL REVIEWER
43 notes29 avis
mars 21, 2020
Excellent comme d'habitude,à faire absolument.
Utilisé : mars 10, 2020
L
LEMAIGRE
2 notes2 avis
mars 17, 2020
C’est la 4e fois que nous venons et toujours une excellente qualité gustative. Bravo à l’a chef et à son équipe. Service au top
Utilisé : mars 7, 2020
G
Guest
1 notes1 avis
mars 13, 2020
Exquis, subtil et nos papilles en redemandent, adresse à garder... Dessert exceptionnel....on adore
Utilisé : février 23, 2020
C
Cécile
1 notes1 avis
mars 9, 2020
Très bien
Utilisé : février 26, 2020
S
SOPHIETOP REVIEWER
15 notes9 avis
mars 3, 2020
Très bon restaurant. Merci au serveur d origine Écossaise. Très bon moment
Utilisé : février 21, 2020
C
claudineTOP REVIEWER
18 notes7 avis
février 27, 2020
Très bon accueil. Service rapide.La cuisine est soignée et originale. Seule réserve, le plat de viande un peu trop salé à mon goût! Mais, nous avons passé une excellente soirée!
Utilisé : février 17, 2020
B
brunoTOP REVIEWERHELPFUL REVIEWER
48 notes18 avis
février 27, 2020
Découverte de plats, légumes originaux, un très bon moment gustatif.
Utilisé : février 15, 2020
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Détails de l'offre

  • Type de cuisine : française.
  • Ce qui est inclus : menu “Découverte” en 6 plats pour 2 personnes.

  • Menu :

    • Les poireaux « brûlés », vinaigrette comme une ravigote *
    • Encornets grillés, encre de seiche, piquillos
    • Retour de pêche, croustillant aux amandes, huile de curry et salade d’épinards
    • Paleron de bœuf braisé au gingembre, déclinaison de carottes
    • Notre sélection de fromages
    • Soupe de fruits exotiques, sorbet passion, meringue coco
      *Sans gluten.

Le choix de plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l’inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Photo non contractuelle.

Prix public affiché constaté sur place le 14/10/2019.

Conditions

Valable jusqu'au 29 mars 2020, voir les dates et horaires proposés ici. 2 coupons max par pers., possibilité d'en acheter 2 supplémentaires pour offrir. Votre réservation est instantanément prise en compte, il est donc inutile d'appeler. Se présenter muni de son coupon à l'arrivée. Réservation obligatoire via reservation.groupon.fr. Annulation 48h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de Restaurant L'Absinthe

De la boisson dont il porte le nom, il a le caractère entêtant. Une aspérité qui reste gravée dans les papilles. Au cœur de l'intra-muros de Saint-Malo, à l'abri des remparts, le restaurant L'Absinthe a investi une bâtisse du 17e siècle. Scindée en plusieurs espaces, celle-ci n'a rien perdu de sa superbe, bien au contraire. Les éléments qui font son charme suranné ont été conservés, les larges fenêtres, les pierres sèches au mur, un mobilier à la fois cossu et cosy, et côtoient désormais des touches contemporaines racées. Voici pour le cadre. Vient ensuite l'assiette. Signée du chef Stéphane Brebel, celle-ci est à la fois moderne et créative, tout en versant parfois vers la tradition gastronomique à la française. Exigeante également, à la hauteur du savoir-faire de celui qui a fait ses classes aux Maisons de Bricourt, au côté du chef Olivier Rœllinger, trois étoiles Michelin, entre autres. De son passage à la Réunion, il a gardé le goût de manier et marier les épices, science dont il use à bon escient pour composer de savantes accommodations de saveurs et de textures. En véritable amoureux du produit, il privilégie le local et le "de saison", renouvelant sans cesse sa cuisine comme sa carte.