Points forts
Dans son restaurant Le Meurin, 2 étoiles au Guide Michelin, le chef Marc Meurin compose une cuisine raffinée et inventive
À propos de ce deal
Détail de l’offre :
L’escapade culinaire du jour propose aux fins gourmets de goûter à la vie de château, le temps d’un repas. Ce repas est signé d’un “M” qui veut dire “Meurin”, d’un “M”, qui veut dire “mémorable”. En effet, Le Meurin, restaurant 2 étoiles au Guide Michelin mené par l’illustre chef Marc Meurin, propose aux palais avisés de prendre place autour de sa table raffinée et gourmande le temps d’un menu bien-nommé “Intensément Plaisir”. Dans un cadre enchanteur, celui du Château de Beaulieu, hôtel 4* à Busnes, c’est un ravissement de tous les sens qui attend les convives.
- Menu “Intensément Plaisir” pour 2 convives à 199 €
Amuse-Bouches Autour de la tomate
Sablé parmesan à la tomate/ bonbon liquide à la tomate/ gaspacho au granité concombre/ la tomate surprise)
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L’assiette végétale
Fleur de courge / bouillon crémeux de mousserons / truffe d’été
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Le thon de méditerranée
Mi-cuit au foie gras poêlé/ vinaigrée de Coco de Paimpol
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Le colvert de passage
Aiguillettes rôties/ perles du nord/ riviera d’agrumes/ jus aux baies
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Le plateau de fromages affinés de la Prairie
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Le chocolat Valrhona
Crémeux Jivara / mendiants
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Après-dessert
Comme un kir Royal
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Le chariot des confiseries d’Antan
Ces mets sont des exemples et peuvent changer avec les saisons, le marché et l'humeur du chef.
Les menus servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.
Conditions
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