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2h de cours pour perfectionner son savoir-faire en pâtisserie et réussir la création de son premier layer cake
Création de layer cake : ce gâteau à plusieurs couches, tout droit venu des États-Unis saura apporter une note originale aux fêtes. Génoise à base de molly cake garnit de crème vanille, chocolat, caramel.
Déroulement du cours pour le gâteau de couche :
-Gâteau fourni
-Préparation de la crème à la base de mascarpone
-Montage
-Lissage
-Décoration
À noter : chacun repartira avec son gâteau, ses créations et la fiche technique.