Côté Sud

Restaurant Francais
28 Rue Maréchal Fayolle, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur 13004 28 Rue Maréchal Fayolle, Marseille Itinéraire
Aujourd'hui 12:00 - 14:00 Fermé Tous les horaires
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  • Horaires
    Dim
    Fermé
    Lun-Ven
    12:00 - 14:00
    Sam
    19:00 - 22:00

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Non loin de la pointe nord du parc Longchamp, difficile de ne pas remarquer le restaurant Côté Sud dans la rue du Maréchal Fayolle à Marseille. Son auvent de toile bleu cyan s'avance avec gaîté au dessus du trottoir. Sa vivacité d'azur contraste avec la neutralité du gris de sa devanture. A l'intérieur filant le contraste des teintes extérieures, la simplicité du décor offre une atmosphère de chez-soi. Des casseroles de cuivre accrochées au mur suggèrent la domesticité des cuisines. Une balance à l'ancienne trônant dans la salle rappelle que dans les arts culinaires, tout est affaire de proportions. La maîtresse des lieux prodigue non seulement son service mais également sa convivialité. A l'image du charme discret des lieux, la cuisine du Côté Sud possède une subtilité lovée dans la tradition des recettes habituelles. D'inspiration tout autant méditerranéenne que du sud-ouest, les plats se singularisent d'une pointe d'inattendu dans le savant mélange des saveurs. Dans la gamme des entrées, le croustillant au chèvre se parfume de poire et de miel, la salade de crevettes s'accompagne d'éclats de noisettes. En guise de plat de résistance, l'escalope de saumon s'adoucit dans une crème de mangue, le dos de colin se corse d'une sauce au chorizo. Pour les moins téméraires, un choix varié de pâtes ne déroge pas à la recette traditionnelle, du pistou à l'arrabiata en passant par le jambon cru. Surprise ou non, Côté Sud demeure un lieu à découvrir.

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