Le Marlone Café accueille les gourmands dans la rue de l’Opéra, en plein cœur du Vieux-Nice. Cet établissement jouit d’une bonne réputation grâce à sa cuisine créative, inspirée des saveurs méditerranéennes et ponctuée de touches asiatiques qui réinvente les classiques. La carte se compose de broches géantes (la spécialité de la maison), de viandes de bœuf, de poissons et de salades généreuses. À l’heure du déjeuner ou du dîner, les convives prennent place dans la salle au décor épuré, qui mélange subtilement le baroque et le contemporain. La terrasse ouvre dès les beaux jours.