Chateau de Codignat - Restaurant

Bar & Restaurant
Chateau de Codignat, 63190 Lezoux Chateau de Codignat, 63190 Lezoux Itinéraire
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94% d'avis positifs pour 49 clients

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Aux confins des paysages vallonnés de l'Auvergne, entre rivières sinueuses et volcans majestueux, Le Château de Codignat convoque les souvenirs d'une autre époque, quand cette terre était celles des églises romanes et des nobles demeures médiévales. Tours et donjons, lits à baldaquin, soies anciennes et marbres français sont toujours l'apanage de cet hôtel 5 étoiles. Depuis 2000, une sixième étoile brille au-dessus de l'auguste bâtisse : celle du restaurant gastronomique de l'hôtel, récompensé au Guide Michelin.

Derrière les fourneaux officie un jeune et talentueux chef : Mathieu Barbet, membre des Toques d'Auvergne. Ses classes, il les a faites au côté de Bernard Andrieux, Stéphane Dupuis ou encore Thierry Thiercelin. Désormais dans la cour des grands, il sert aux convives une cuisine inventive à l'accent régional, marquée du sceau des saveurs. Subtilité des associations et authenticité des produits fermiers sont la signature de ce passionné. _« Générosité, partage, mélange des saveurs et des couleurs, tels sont les mots qui m’inspirent pour (...) faire vivre un moment de plaisir et transmettre toute ma passion pour la cuisine »_. Une passion visiblement contagieuse, que les convives ne bouderont pas. Le décor évoquant les banquets d'antan renforce ce sentiment d'exception : la salle principale se trouve dans la tour ronde, quant à la carte des vins, elle fera également tourner les têtes avec ses quelques 500 références, et augure des accords mets-vins divins. Aux beaux jours, les hôtes iront conter fleurette à leur assiette à l'ombre de la tonnelle.

Avis

250
27 Avis
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Signaler | il y a un mois
Attention aux tarifs des boissons.... aperitifs vin café cpour deux personnes 83 euros.....
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Signaler | il y a un mois
tres bien
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Signaler | il y a un mois
un cadre et un service hors du commun.
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Signaler | il y a 5 mois
Cadre agréable, bon repas, mariage des saveurs original. Tarif des boissons excessif.
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Signaler | il y a 5 mois
Premier plat l'entrée.le foie gras maison oublié d'enlever le film alimentaire pour un restaurant soi-disant de cette classe c'est un peu moyen même pas eu droit aux excuses du chef cuisinier.
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Signaler | il y a 5 mois
Super voyage au pays des papilles en éveil.....un moment de pure relaxation et de pure éblouissement par le cadre et par l'assiette ! Sans parler de l'accueil.....
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Signaler | il y a 5 mois
Gare aux prix des boissons...
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Signaler | il y a 5 mois
Très bien
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Signaler | il y a 5 mois
Bien accueillis, repas surprenant et bon :)
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Signaler | il y a 5 mois
Nous avons passé une très agréable soirée dans un cadre magnifique. Très grande qualité des plats servis. Le personnel est très agréable et très compétent. Un bémol: le prix des 'supplements' est exagéré (19€ le cocktail avec alcool, 16€ le cocktail sans alcool, 12€ le verre de vin, 6€ le café...). Cher pour un restaurant 1 étoile Michelin.
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