Chateau de Codignat - Restaurant

Bar & Restaurant
Chateau de Codignat, 63190 Lezoux Chateau de Codignat, 63190 Lezoux Itinéraire
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94% d'avis positifs pour 90 clients

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Aux confins des paysages vallonnés de l'Auvergne, entre rivières sinueuses et volcans majestueux, Le Château de Codignat convoque les souvenirs d'une autre époque, quand cette terre était celles des églises romanes et des nobles demeures médiévales. Tours et donjons, lits à baldaquin, soies anciennes et marbres français sont toujours l'apanage de cet hôtel 5 étoiles. Depuis 2000, une sixième étoile brille au-dessus de l'auguste bâtisse : celle du restaurant gastronomique de l'hôtel, récompensé au Guide Michelin.

Derrière les fourneaux officie un jeune et talentueux chef : Mathieu Barbet, membre des Toques d'Auvergne. Ses classes, il les a faites au côté de Bernard Andrieux, Stéphane Dupuis ou encore Thierry Thiercelin. Désormais dans la cour des grands, il sert aux convives une cuisine inventive à l'accent régional, marquée du sceau des saveurs. Subtilité des associations et authenticité des produits fermiers sont la signature de ce passionné. _« Générosité, partage, mélange des saveurs et des couleurs, tels sont les mots qui m’inspirent pour (...) faire vivre un moment de plaisir et transmettre toute ma passion pour la cuisine »_. Une passion visiblement contagieuse, que les convives ne bouderont pas. Le décor évoquant les banquets d'antan renforce ce sentiment d'exception : la salle principale se trouve dans la tour ronde, quant à la carte des vins, elle fera également tourner les têtes avec ses quelques 500 références, et augure des accords mets-vins divins. Aux beaux jours, les hôtes iront conter fleurette à leur assiette à l'ombre de la tonnelle.

Avis

250
47 Avis
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Signaler | il y a un mois
pensez a reservez, appriecez les saveurs et attendez pour les friandises en fin de repas et finnissez celle_ci par la pate de fruit
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Signaler | il y a un mois
tout est vraiment au top seul bemol les bouteilles vins sont chers....
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Signaler | il y a un mois
Restaurant très sympa dans superbe site historique, avec une carte originale et un chef respectueux des produits qu'il privilégie locaux.
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Signaler | il y a un mois
Accueil chaleureux et professionnel Les plats simplement sublimes Un personnel au top dans son service et sa discrétion Nous reviendrons.
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Signaler | il y a un mois
Tres bonne table, personnel tres accueillant dans un cadre tres sympa, pres de la cheminee. Un beau repas en amoureux!
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Signaler | il y a un mois
Nous avions l impression d etre des clients au rabais. Nous n avons pas choisi notre table alors que le choix etait donne aux autres clients.
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Signaler | il y a un mois
tout était parfait
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Signaler | il y a un mois
Très bon accueil et mets succulents. Vin un peu cher
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Signaler | il y a un mois
Restaurant tres bien. Cadre médiéval. Belle présentation au niveau des plats. Seul inconvénient eau en bouteille un peu cher. 12 euros la bouteille
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Signaler | il y a un mois
Très bon repas, très bon accueil, très joli cadre, à faire sans hésitation !
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