Alchimie By Chaps

2 rue Aristide Rouzière, Pézenas

Menu gastronomique "Alchimie Aquarelle d'hiver" 5 services à l'Alchimie By Chaps (jusqu'à 31% de réduction)

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Points forts

Un repas à partager sur le thème de la mer avec des produits directement arrivés de la pêche

Avis positifs récents Groupon

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C
Christelle
33 notes3 avis
Rating of 5 out of 5 stars
janvier 22, 2023
Parfait, que ce soit l'accueil, le service, le visuel et le goût !!
Utilisé : janvier 21, 2023
F
fabienne
13 notes7 avis
Rating of 4 out of 5 stars
décembre 3, 2022
Belle expérience visuelle et gustative à la fois. Accueil de qualité.
Utilisé : novembre 29, 2022
C
christine
38 notes23 avis
Rating of 5 out of 5 stars
novembre 13, 2022
Toujours aussi agréable et parfait Excellent repas et service Bravo
Utilisé : novembre 12, 2022
I
Isabelle
36 notes30 avis
Rating of 5 out of 5 stars
novembre 6, 2022
super toujours aussi excellant et raffiné un accueille et un service parfait
Utilisé : novembre 6, 2022
V
verdu
1 notes1 avis
Rating of 5 out of 5 stars
il y a 3 jours
Super expérience ! De l’accueil aux plats en passant par l’ambiance rien à dire ! C’était super Merci
Utilisé : il y a 3 jours
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À propos de ce deal

  • Type de cuisine : gastronomique
  • Ce qui est inclus : menu gastronomique "Alchimie Aquarelle d'hiver" en 5 services pour 2 ou 4 personnes
Menu

Menu " Alchimie Aquarelle d'hiver " selon Sébastien Chap'S "

Crème de bolets et cèpes au lait d'amande douce et au spéculoos, alpha pousses de radis rose et tapenade d'olives noires à la truffe d'été, dés de pain d'épices au miel ...

***

Noix de Saint Jacques coraillées poêlées mi-cuites au beurre noisette, réduction de crème d'Isigny et crème de coco infusée aux stigmates de safran, méli-mélo de pousses et pointe de caviar harenka ...br/>
***

Rouelles de lotte « Petit Bateau » de Méditerranée pochées dans un bouillon, poêlées au beurre noisette et pistou vert, wok de légumes du moment au « Raz el Hanout » , méli-mélo de pois verts et blonds ...

***

Brillat Savarin à truffe « Tuber Aestivum » et confinade d'olives noires ...

***

Pomme pochée à la liqueur de cassis façon savarin, gelée de myrtilles et cerises noires confites, crème Anglaise au nougat, pointe de meringue Italienne et éclats de nougat ..

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.



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