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2 rue Aristide Rouzière, Pézenas

Menu "Aquarelles, une envie de poissons" en 5 services pour 2 ou 4 à Alchimie By Chaps (jusqu'à 19% de réduction)

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Points forts

Un repas à partager sur le thème de la mer avec des produits directement arrivés de la pêche

Avis positifs récents

Avis 100% vérifiés
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E
erictop reviewer
40 notes31 avis
novembre 8, 2021
Une table incontournable ! Tout est très très bon! Très bon accueil! Le chef cuisinier et son épouse ont été à nos petits soins! Nous vous recommandons ce restaurant. Éric BOULONNE
Utilisé : novembre 8, 2021
M
Marie-linetop reviewer
16 notes13 avis
octobre 20, 2020
Très bel emplacement, belle salle et bon accueil. Vous assistez au montage de vos assiettes, et vous pouvez apprécier le travail méticuleux de ce cuisinier à la recherche de la perfection. Merci pour ce bon moment - à recommander
Utilisé : octobre 6, 2020
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M
Marilyntop reviewer
55 notes30 avis
octobre 5, 2020
Excellent accueil et cuisine délicieuse du début jusqu'à la fin. Merci
Utilisé : octobre 5, 2020
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D
delphinetop reviewer
30 notes11 avis
septembre 27, 2020
Nous avons eu un très bon accueil. c’est un maître restaurateur par conséquent de très bons produits très bien présenté et bonne cuisine.
Utilisé : septembre 26, 2020
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N
nicolas
18 notes4 avis
septembre 26, 2020
très bon accueil, très bon repas,concept original ,en bref tres bonne soirée.
Utilisé : septembre 26, 2020
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M
michele
5 notes3 avis
septembre 13, 2020
Un magnifique moment. Un régal pour les papilles. Un menu raffiné dans une ambiance cosy et un accueil chaleureux. Bravo
Utilisé : septembre 12, 2020
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R
Registop reviewer
39 notes31 avis
septembre 5, 2020
Un endroit d'exception ! Intimiste, créatif et raffiné tant par le cadre que par la cuisine que nous propose ce couple de passionnés! Il nous aura- tous les quatre -totalement ravis et comblés ce soir ! Audrey notre hôtesse nous a guidée avec talent, humour et gentillesse ....Une soirée inoubliable, encore un grand merci à eux deux! Mon conseil : Allez à leur rencontre, vous ne le regretterez pas !
Utilisé : septembre 5, 2020
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R
roselinetop reviewer helpful reviewer
63 notes52 avis
septembre 2, 2020
Très bon restaurant, plats très recherchés et excellents et délicieux, fine cuisine.
Utilisé : août 29, 2020
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À propos de ce deal

  • Type de cuisine : gastronomique
  • Ce qui est inclus : menu gastronomique de la mer en 5 services pour 2 ou 4 personnes
Menu
Menu « Aquarelles, une envie de poissons »

Bisque de favouilles montée au beurre, chair de tourteaux et pousses de pois blond ...

***

Saint Jacques pochées mi-cuites et marinées à l'huile de homard
Lentilles noires belouga à la crème de balsamique façon caviar, pointe de caviar "harenga" ...

***

Rouelle de lotte "petit Bateau", retour de pêche, pôt au feu de légumes de saisons pochés dans un bouillon de coquillages aux stigmates de safran "d'Occitanie" et aux herbes folles, pointe de rouille "Sétoise", pousses de pois verts.

***

Verrine Bergère : crème de chèvre frais, gelée de griottes et crumble de noix ...

***

Baba revisité aux fruits des bois, petits "Savarins" punchés au vieux rhum, crème mousseline, méli-mélo de fruits des bois en gelée, chantilly à la fève "Tonka" ...

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération La vente d’alcool est interdite aux mineurs

Prix public(s) affiché(s) constaté(s) sur place le 08/11/2021.

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À propos de Alchimie By Chaps

Dans un cadre avec une décoration atypique réalisée par le chef, Sébastien Chap'S, maître restaurateur, vous fait découvrir une cuisine originale et créative, loin des clichés du vu et revu. Une expérience qui ne laissera personne indifférent ... L'expérience d'une cuisine 100 % originale ...