Les Bacchanales

Bar & Restaurant
247 avenue de Provence, 06140 Vence 247 avenue de Provence, 06140 Vence Itinéraire
Aujourd'hui 12:30 - 14:30 Fermé Tous les horaires
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93% d'avis positifs pour 102 clients

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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Lun
    12:30 - 14:30, 19:30 - 22:00
    Mar-Mer
    Fermé
    Jeu-Sam
    12:30 - 14:30, 19:30 - 22:00

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Ce restaurant étoilé a pour principe de satisfaire ses invités avec les plus purs produits de la région. Un concept locavore pour une pléthore de possibilités culinaires. Pour preuve, le menu change toutes les semaines pour inventer et se réinventer, se laisser surprendre avec le nom de ce restaurant qui laisse présager un festin mais surtout créer une routine … qui sorte de l'ordinaire. L'occasion est faite de redécouvrir les produits connus et communs à travers des plats et des associations extraordinaires. locavore, chaque saison trouve une expression différente. Et c’est dans la fraîcheur des produits puisés dans un rayon de 250 km comprenant la Provence, la Corse et le Piémont que le chef trouve son inspiration.

Christophe Dufau est un chef inspiré qui respire l’énergie culinaire. Un fou des fourneaux, un génie des saveurs, un passionné d’art, qui a décroché une étoile ! Le langage culinaire de ce baroudeur, qui a partagé sa cuisine aux 4 coins du monde, conquiert ceux qui en font l’expérience. Ce chef sait faire chavirer les palais des fins gourmets avides de découvertes.

La cuisine s’ouvre sur un jardin aussi créatif que les plats du chef. Un univers très personnel, Christophe Dufau s’implique autant dans la déco arty que dans l’assiette intense. Des goûts purs et des mets sublimés par une main puissante.

Avis

250
255 Avis
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Signaler | il y a 9 jours
TRES BEAU CADRE.REPAS AVEC PLEIN DE SAVEURS GOUTS ORIGINALITES.
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Signaler | il y a 12 jours
Laissez vous tenter par l'ambiance
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Signaler | il y a 12 jours
se laisser tenter sans retenue
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Signaler | il y a 13 jours
Mets délicieux et raffinés. Cadre original. On s'y sens bien!
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Signaler | il y a 20 jours
C'est un voyage gustatif avec des mets et des saveurs créatifs et inattendus. Le chef et son équipe sont chaleureux Le cadre est convivial et arty
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Signaler | il y a 22 jours
Surprenant et délicieux
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Signaler | il y a 23 jours
Exceptionnel de courtoisie, gentillesse, qualité et originalité
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Signaler | il y a un mois
Un endroit exceptionnel oú plaisirs gustatifs et visuels se mêlent sans aucune fausse note !!! Allez y, vous allez adorer ce chef à la générosité et au talent indéniables !
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Signaler | il y a un mois
Excellent repas. Bravo chef!
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Signaler | il y a un mois
Trés bien dans l'ensemble avec une bonne idee ,en salle avec les commis de cuisine qui viennent en salle présenter les plats ,bravo super idée du chef ,car lui n'est pas en salle à attendre les compliments,il reste derrière en cuisine,sympas comme Idee et trés bien dans l'assiette,de surprise en surprise, vraiment à découvrir,nous retournerons durant l'Été pour découvrir le jardins
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