Les Bacchanales

Bar & Restaurant
247 avenue de Provence, 06140 Vence 247 avenue de Provence, 06140 Vence Itinéraire
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91% d'avis positifs pour 82 clients

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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Lun
    12:30 - 14:30, 19:30 - 22:00
    Mar-Mer
    Fermé
    Jeu-Sam
    12:30 - 14:30, 19:30 - 22:00

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Ce restaurant étoilé a pour principe de satisfaire ses invités avec les plus purs produits de la région. Un concept locavore pour une pléthore de possibilités culinaires. Pour preuve, le menu change toutes les semaines pour inventer et se réinventer, se laisser surprendre avec le nom de ce restaurant qui laisse présager un festin mais surtout créer une routine … qui sorte de l'ordinaire. L'occasion est faite de redécouvrir les produits connus et communs à travers des plats et des associations extraordinaires. locavore, chaque saison trouve une expression différente. Et c’est dans la fraîcheur des produits puisés dans un rayon de 250 km comprenant la Provence, la Corse et le Piémont que le chef trouve son inspiration.

Christophe Dufau est un chef inspiré qui respire l’énergie culinaire. Un fou des fourneaux, un génie des saveurs, un passionné d’art, qui a décroché une étoile ! Le langage culinaire de ce baroudeur, qui a partagé sa cuisine aux 4 coins du monde, conquiert ceux qui en font l’expérience. Ce chef sait faire chavirer les palais des fins gourmets avides de découvertes.

La cuisine s’ouvre sur un jardin aussi créatif que les plats du chef. Un univers très personnel, Christophe Dufau s’implique autant dans la déco arty que dans l’assiette intense. Des goûts purs et des mets sublimés par une main puissante.

Avis

250
232 Avis
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Signaler | il y a 2 jours
Merveilleux repas fait de produits simples mais accommodés de manière exceptionnelle. Une adresse à retenir où nous reviendrons avec un immense plaisir.
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Signaler | il y a 2 jours
L'accueil est sympathique et le cadre original ; cuisine inventive avec mariage de couleurs d'odeurs et de saveurs.
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Signaler | il y a 8 jours
un cadeau pour mes amis. ils ont été très satisfaits et heureux de ce cadeau.
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Signaler | il y a 18 jours
Mets tres raffinés et travaillés Splendide présentation Joli cadre Succulent !
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Signaler | il y a 24 jours
Repas classe et original. Super contents
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Signaler | il y a 24 jours
Hors classe. Cuisine inventive. Service discret. Un artiste aux fourneaux.
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Signaler | il y a 24 jours
Un régal du début à la fin. Une équipe très agréable. Je le recommande très fortement.
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Signaler | il y a un mois
demander la carte des vins ou tarif du vin conseille accueil chaleureux et cadre agréable attention salle à l étage
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Signaler | il y a un mois
Laissez vous guider pour les vins . Chef , directeur , serveuses Très sympa . S. U. P. E. R. Diner
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Signaler | il y a un mois
C'est un lieu exceptionnel.Chaque plat est une oeuvre d'art, tant sur le plan gustatif, qu'au regard. Le Chef y met tout son coeur et sa cuisine est un grand moment de plaisir et de bonheur qu'il nous permet de connaître.
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