Les Bacchanales

Bar & Restaurant
247 avenue de Provence, 06140 Vence 247 avenue de Provence, 06140 Vence Itinéraire
Aujourd'hui 12:30 - 14:30 Fermé Tous les horaires
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90% d'avis positifs pour 101 clients

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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Lun
    12:30 - 14:30, 19:30 - 22:00
    Mar-Mer
    Fermé
    Jeu-Sam
    12:30 - 14:30, 19:30 - 22:00

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Ce restaurant étoilé a pour principe de satisfaire ses invités avec les plus purs produits de la région. Un concept locavore pour une pléthore de possibilités culinaires. Pour preuve, le menu change toutes les semaines pour inventer et se réinventer, se laisser surprendre avec le nom de ce restaurant qui laisse présager un festin mais surtout créer une routine … qui sorte de l'ordinaire. L'occasion est faite de redécouvrir les produits connus et communs à travers des plats et des associations extraordinaires. locavore, chaque saison trouve une expression différente. Et c’est dans la fraîcheur des produits puisés dans un rayon de 250 km comprenant la Provence, la Corse et le Piémont que le chef trouve son inspiration.

Christophe Dufau est un chef inspiré qui respire l’énergie culinaire. Un fou des fourneaux, un génie des saveurs, un passionné d’art, qui a décroché une étoile ! Le langage culinaire de ce baroudeur, qui a partagé sa cuisine aux 4 coins du monde, conquiert ceux qui en font l’expérience. Ce chef sait faire chavirer les palais des fins gourmets avides de découvertes.

La cuisine s’ouvre sur un jardin aussi créatif que les plats du chef. Un univers très personnel, Christophe Dufau s’implique autant dans la déco arty que dans l’assiette intense. Des goûts purs et des mets sublimés par une main puissante.

Avis

250
248 Avis
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Signaler | il y a 5 jours
Un endroit exceptionnel oú plaisirs gustatifs et visuels se mêlent sans aucune fausse note !!! Allez y, vous allez adorer ce chef à la générosité et au talent indéniables !
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Signaler | il y a 11 jours
Excellent repas. Bravo chef!
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Signaler | il y a 14 jours
Trés bien dans l'ensemble avec une bonne idee ,en salle avec les commis de cuisine qui viennent en salle présenter les plats ,bravo super idée du chef ,car lui n'est pas en salle à attendre les compliments,il reste derrière en cuisine,sympas comme Idee et trés bien dans l'assiette,de surprise en surprise, vraiment à découvrir,nous retournerons durant l'Été pour découvrir le jardins
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Signaler | il y a 19 jours
Le restaurant est difficile à trouver , même l'entrée n'est pas évidente ..il faisait tres beau, ce jour de semaine à déjeuner pourtant il y avait peu de monde . Mais, après : tout va bien ! La salle, au premier est lumineuse , la décoration est contemporaine et , surtout ; la cuisine est inventive , les produits de saison , les cuissons mettent les mets en valeur , le menu "Des Peintres " bien équilibré est délicieux . Nous y retournerons avec plaisir .
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Signaler | il y a 25 jours
Super créativité dans les plats, délicieux, accueil sympathique, à recommander vivement !
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Signaler | il y a 25 jours
En ce qui concerne les plats il n'y a rien à dire c'était très bon Par contre le service déplorable Les serveurs étaient plus occupés à discuter entre eux qu'à s'occuper de nous J'ai commande un verre de vin qui n'est jamais arrivé Nous étions venus par l'intermédiaire d'un bon Groupon offert par mes parents Est ce la raison ? Dans ce cas il vaut mieux ne pas en proposer Je ne pense pas y retouner
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Signaler | il y a un mois
Enfin une restauration d'exception. Le look de l'Etablissement m'avait surpris et interpellé de prime abord... A table, ce fut une succession de surprises tout au long du repas, Tant dans l'originalité que dans l'harmonie des produits, goûts et arômes. De l'ART, du jamais vu et pourtant je connais les tables des plus grands chefs toqués. Le service est discret et attentif,La qualité, la recherche,et la quantité font que nous sortons sans lourdeur et sans faim. Pour une fois, c'est un ensemble et plus particulièrement ce qu'il y avait dans l'assiette qui a primé, tant par l'excellence du goût et des savants assemblages originaux. BRAVO au chef et à toute son équipe. Un grand moment de plaisir. JBL
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Signaler | il y a un mois
Vous pouvez y aller les yeux fermés tout est très bon et original
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Signaler | il y a un mois
Allez y les yeux fermés! L originalité des plats sont A l image du chef et du directeur du restaurant. Quel plaisir D être surpris à nouveau dans un restaurant !!!
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Signaler | il y a un mois
Cuisine pleine d'originalité
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