Dîner raffiné avec une coupe de champagne à la Brasserie K pour 2, 4 ou 6 convives dès 65 €

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Avis des utilisateurs

61 Avis

Le plat attendu était à la hauteur de nos espérances. Par contre,plus de 6 euros pour un Martini blanc et plus de 9 euros pour un café gourmand,c'est exagéré pour un restaurant de ce standing.
J-c B. · 9 novembre 2017
RAPPORT QUALITE PRIX PAS SATISFAISANT IL FAUT QUAND MEME NOTE UN PATE HENAFF EN ENTREE !!!presenté avec la boite !!incroyable DOMMAGE.....sinon le reste est convenable
Anne France M. · 8 novembre 2017
bien accueilli très bon produit
Sylvie V. · 8 novembre 2017

Points forts


 

Détail de l’offre :

Une ancienne usine de pneus reconvertie en institution culinaire ? Un pari osé (“gonflé” ?) pris et joliment relevé par l’équipe de la Brasserie K. Gratifiée de deux fourchettes au Guide Michelin, cette adresse atypique déroule le fil gourmand d’une carte inspirée par la tradition et les (très bons) produits du terroir. Une ligne gourmande à expérimenter le temps d’un dîner pour 2, 4 ou 6 convives.

  • Entrée, plat et une coupe de champagne avec le dessert à la carte pour 2 convives , la semaine, à 65 € (valeur pouvant aller jusqu’à 131*)
  • Entrée, plat et une coupe de champagne avec le dessert à la carte pour 2 convives, le weekend, à 69 € (valeur pouvant aller jusqu’à 131*)
  • Entrée, plat et une coupe de champagne avec le dessert à la carte pour 4 convives , la semaine, à 129 € (valeur pouvant aller jusqu’à 262*)
  • Entrée, plat et une coupe de champagne avec le dessert à la carte pour 4 convives , le weekend, à 137 € (valeur pouvant aller jusqu’à 262*)
  • Entrée, plat et une coupe de champagne avec le dessert à la carte pour 6 convives, la semaine, à 192 € (valeur pouvant aller jusqu’à 393*)
  • Entrée, plat et une coupe de champagne avec le dessertà la carte pour 6 convives, le weekend, à 204 € (valeur pouvant aller jusqu’à 393*)
Image 1
Extraits de la carte

Les entrées

Effiloché d'endives l'huile de noix et lèches de jambon Serrano
Hareng fumé JC David Label Rouge, pommes de terre tièdes à l'huile
Profiteroles d'escargots de Bourgogne au Parmesan, salade Iceberg
Terrine de foie de volaille confit, confiture d'oignons rouges
Dégustation de jambon Pata negra Recebo & Bellota coupe devant vous
Caquelon de 12 gros escargots de Bourgogne au Chablis
Saumon fumé d'Ecosse (fumé à la ficelle), crème légèrement iodée
Petites sardines à l'huile d'olive, pain de campagne grillé
Les 6 huîtres Excellence (citron, beurre de baratte demi-sel Echiré, échalotes et pain de campagne)

***

Les plats

Les poissons
Grosse crevette pleine mer rôtie, encornets à l'ail et poêlée de pleurotes au jus de veau
Choucroute de la mer (saumon, esturgeon, rouget barbet et noix de Saint-Jacques)
Noix de coquilles Saint-Jacques aux cèpes, fèves et panais et beurre blanc au Champagne
Belle sole façon Meunière, pommes vapeur

Les viandes et spécialités
La véritable andouillette de Troyes "AAAAA" à la graine de moutarde, pommes purée
Pièce de bœuf d'Angus au poivre de Sichuan et Whisky
Tartare de bœuf du Charolais "au couteau", pommes gaufrettes et salade verte
Pied de porc pané de la "Maison Clément" à Nancy, pommes gaufrettes
Entrecôte Simmenthal (maturée sur os), véritable purée au beurre
Choucroute royale de Krautergerscheim (échine fumée, saucisse fumée, knack et poitrine, pommes vapeur)

Les burgers
Le Classique (pain burger, viande charolaise, tomates, salade)
Le Périgourdin (pain burger, viande charolaise, confit d'échalotes, escalope de foie gras, sauce Périgueux)
Le Burger du moment (demander au maître d'hôtel)

***

Les desserts

Assortiment de fromages et son bouquet de salade
Coupe de glaces ou de sorbets
Crème brûlée à la vanille Bourbon (brûlée devant vous)
Le baba aux raisons arrosé de rhum ambré et sa Chantilly, salpicon de fruits confits
Les traditionnelles profiteroles à la vanille Bourbon arrosées de chocolat chaud Valrhona 


Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'humeur du chef. 

Brasserie K :

Banquettes en velours, bar lounge, ambiance feutrée et racée… L’ancienne usine Kléber renaît sous les traits d’un restaurant 2 fourchettes au cadre résolument contemporain. La Brasserie K a su donner à cette surface modulable le supplément d’âme qui fait toute la différence. Cette adresse désormais incontournable à Toul déroule plus d’un atout pour séduire une clientèle faite de gourmets et de connaisseurs. Dans les assiettes, les produits déclinent un pedigree irréprochable : charcuterie ibérique, andouillette de Troyes (cinq A, rien que cela !), huîtres de Cancale, augurent un instant gustatif privilégié. La carte joue assurément sur la tendance néo-bistrot et brasserie revisitée et déroule une offre variée, faite de poissons savamment accommodés, de spécialités traditionnelles et de belles pièces de viande. Les desserts ne sont pas en reste, la crème brûlée est brûlée… sous les yeux des gourmands et les incontournables profiteroles ne s’en laissent pas compter. Ce ballet gustatif orchestré par le chef François Steciuk se déguste en salle, dans un décor fait de chaises en velours rouge et de fauteuils en cuir, ou sur la terrasse arborée et verdoyante, aux beaux jours.

Crédit photo: Maxime H-photographe culinaire
*Prix public affiché constaté sur place le 6/01/2015

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À propos de Brasserie K


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