La Badiane

Bar & Restaurant
6 rue Fernand Bessy, 83120 Sainte Maxime 6 rue Fernand Bessy, 83120 Sainte Maxime Itinéraire
Aujourd'hui 19:00 - 23:00 Fermé Tous les horaires
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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Mer
    19:00 - 23:00
    Jeu-Sam
    11:30 - 14:00, 19:00 - 23:00

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Originaire de Meaux et élevé en Provence, Geoffrey Poësson a fait ses débuts aux côtés de Roger Vergé au Moulin de Mougins puis à la pâtisserie Canet à Monaco. C’est au cœur de la vieille ville de Sainte-Maxime, à deux pas du marché couvert, qu’il a installé ses cuisines en juillet 2006. Dans son restaurant La Badiane, récompensé d’une étoile au Guide Michelin, ce virtuose des fourneaux œuvre en toute discrétion pour proposer une cuisine instinctive et hautement créative qui résulte de rencontres surprenantes de saveurs du monde. Il compose ses plats au gré des jours en fonction des produits qu’il sélectionne lui-même le matin au marché. Soucieux du détail, il réalise des assiettes graphiques hautes en couleur, ce qui ne l’empêche pas d’offrir un service attentif et rythmé à ses hôtes. La salle à manger dispose de vingt couverts, ce qui confère au lieu un cadre intimiste. Le décor sobre et raffiné, avec les tables nappées de blanc et les bougies, donne envie de s’y lover encore un instant…

Avis

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39 Avis
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Signaler | il y a 2 ans
Très bon repas, Service trop long 2 h 30
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Signaler | il y a 2 ans
MERCI POUR TOUT NOUS REVIENDRONS
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Signaler | il y a 2 ans
Merci pour cette belle soirée, la cuisine est merveilleuse et le service impécable.
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Signaler | il y a 2 ans
Repas très fin Merci Le serveur est charmant
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Signaler | il y a 2 ans
Bravo, c était excellent
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Signaler | il y a 2 ans
Nous avons eu l'impression que notre offre groupon ne correspondait pas au menu à 90 euros habituel du restaurant (8 services mentionnés pour le premier, 6 pour celui qui nous a été servi (en comptant les mises en bouche...). Le plat de viande était très sec, ce qui nous fait penser qu'il était préparé à l'avance. L'ensemble des plats manquait d'assaisonnement, d'épices... (pour un restaurant qui porte le nom d'une épice...). Le cadre est très moyen, la salle petite et donc assez bruyante. Le plateau de fromages à l'air libre fait triste mine. Nous avons fréquenté plusieurs restaurants étoilés (d1 à 3 étoiles, et ce restaurant n'arrive pas à la cheville des restaurants 1 étoile que nous avons expérimentés, et même de certains restaurants gastronomiques non étoilés de la région (restaurant Elly's de St Raphaël par exemple).
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Signaler | il y a 2 ans
Je pense qu'il n'est étoile ou alors bof...vaisselle ébréchée ...nappe tachée et menu bof. On mange mieux ailleurs et pour vraiment moin cher..de plus on était seul..pas top
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Signaler | il y a 3 ans
ce fut orgasmique! continuez comme cela!
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Signaler | il y a 3 ans
C'était absolument délicieux!
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