La Badiane

Bar & Restaurant
6 rue Fernand Bessy, Sainte Maxime, PACA 83120 6 rue Fernand Bessy, Sainte Maxime Itinéraire
Aujourd'hui 19:00 - 23:00 Fermé Tous les horaires
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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Mer
    19:00 - 23:00
    Jeu-Sam
    11:30 - 14:00, 19:00 - 23:00

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Originaire de Meaux et élevé en Provence, Geoffrey Poësson a fait ses débuts aux côtés de Roger Vergé au Moulin de Mougins puis à la pâtisserie Canet à Monaco. C’est au cœur de la vieille ville de Sainte-Maxime, à deux pas du marché couvert, qu’il a installé ses cuisines en juillet 2006. Dans son restaurant La Badiane, récompensé d’une étoile au Guide Michelin, ce virtuose des fourneaux œuvre en toute discrétion pour proposer une cuisine instinctive et hautement créative qui résulte de rencontres surprenantes de saveurs du monde. Il compose ses plats au gré des jours en fonction des produits qu’il sélectionne lui-même le matin au marché. Soucieux du détail, il réalise des assiettes graphiques hautes en couleur, ce qui ne l’empêche pas d’offrir un service attentif et rythmé à ses hôtes. La salle à manger dispose de vingt couverts, ce qui confère au lieu un cadre intimiste. Le décor sobre et raffiné, avec les tables nappées de blanc et les bougies, donne envie de s’y lover encore un instant…

Avis

250
5 Avis
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Signaler | il y a 14 jours
Très bonne cuisine. Un peu long cependant (2h30 pour deux personnes)
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Signaler | il y a 2 mois
Service au top même en étant « Groupon ». Nourriture régionale et innovante. Des saveurs de saison. Nous sommes adeptes des Groupon pour les restaurants et pas toujours aussi enthousiastes. Là c’est le cas 😊 Le chef propose également des cours de cuisine.
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Signaler | il y a 3 mois
belle location près du marchè couvert de Sainte Maxime. Petit local mais trè soignè, dans sa modernité. La viande et le dessert nous ont plus beaucoup, tandis qu'on à quelque petit dout sur l'entré et le poisson. A revenir absolument pour verifier....
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Signaler | il y a 5 mois
Excellent restaurant ,raffinements des plats
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Signaler | il y a 5 mois
Nous avons déguster un dîner excellent,qualité, quantité, un service parfait. Le Chef J.P au sommet de son art, pour nous une étoile qui brille toujours PLUS. Le nouveau décor très bien. A consommer sans modération.
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