Restaurant L'Absinthe

Menu "Dégustation" en 6 services pour 2 personnes à 79,90 € au restaurant L'Absinthe

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Points forts


Disponibilités Réserver

Détail de l’offre :

Le restaurant L’Absinthe propose à ses convives à profiter de son menu “Dégustation” en 6 services, dans un cadre chaleureux et convivial.

  • Menu “Dégustation” en 6 services pour 2 personnes à 79,90 € au lieu de 130 €*

Menu

Crevettes roses marinées aux baies roses, déclinaison de curcubitacées au carvi
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Croustillant de canard confit et légumes, espuma à l’orange
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Filet de pêche du jour, coulis de poivrons rouges aux épices douces
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Joue de bœuf braisée à la bière Chat-Malo, petits légumes de saison
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Les fromages de fromages et terroirs présentés à l'assiette
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Poires façon tatin, glace sablé breton

Le choix des plats du menu est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

*Prix public affiché constaté sur place le 18/10/2018

Photos non contractuelles

Conditions


Valable jusqu'au 29 mars 2019, voir les dates et horaires proposés ici. Hors : du 27 octobre au 4 novembre 2018 inclus, le 24 et 25 décembre 2018, du 29 décembre 2018 au 1er janvier 2019 inclus et le 14 février 2019. 2 coupons max par pers., possibilité d'en acheter 2 supplémentaires pour offrir. Présentez votre coupon imprimé à l'arrivée. Réservation obligatoire 24h à l'avance via reservation.groupon.fr. Annulation 48h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de Restaurant L'Absinthe


De la boisson dont il porte le nom, il a le caractère entêtant. Une aspérité qui reste gravée dans les papilles. Au cœur de l'intra-muros de Saint-Malo, à l'abri des remparts, le restaurant L'Absinthe a investi une bâtisse du 17e siècle. Scindée en plusieurs espaces, celle-ci n'a rien perdu de sa superbe, bien au contraire. Les éléments qui font son charme suranné ont été conservés, les larges fenêtres, les pierres sèches au mur, un mobilier à la fois cossu et cosy, et côtoient désormais des touches contemporaines racées. Voici pour le cadre. Vient ensuite l'assiette. Signée du chef Stéphane Brebel, celle-ci est à la fois moderne et créative, tout en versant parfois vers la tradition gastronomique à la française. Exigeante également, à la hauteur du savoir-faire de celui qui a fait ses classes aux Maisons de Bricourt, au côté du chef Olivier Rœllinger, trois étoiles Michelin, entre autres. De son passage à la Réunion, il a gardé le goût de manier et marier les épices, science dont il use à bon escient pour composer de savantes accommodations de saveurs et de textures. En véritable amoureux du produit, il privilégie le local et le "de saison", renouvelant sans cesse sa cuisine comme sa carte.

Restaurant L'Absinthe

Restaurants, Restaurant Francais
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