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Le bec au cauchois

Restaurants
22 Rue Saint-André, Rouen, Normandie 76000 22 Rue Saint-André, Rouen Itinéraire
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Pierre Caillet accueille ses convives au Bec Au Cauchois à Valmont, pour partager la passion de son métier. Chef distingué, 1er Point dans le Guide Champérard, nominé jeune talent 2010, deux toques et Meilleur Ouvrier de France, il obtient sa première étoile en 2012 au guide rouge.

Au cœur de la campagne cauchoise, à deux pas de Fécamp et des falaises d'Étretat, dans cette auberge du 19e siècle bordée par un étang, l'établissement propose à chacun un voyage culinaire de haute voltige emprunté des plantes et des herbes des potagers attenants et de la campagne environnante. A sa table, une cuisine raffinée et contemporaine préparée à base de produits locaux offrant des associations de saveurs et de textures toujours renouvelées.

Tel un alchimiste passionné, Pierre Caillet construit l’identité de ses mets dans sa cuisine-laboratoire, créant à chaque bouchée, d’étonnants nouveaux arômes, des mélanges délicats et indicibles. Nées d’une imagination foisonnante et d’une gestuelle pointilliste, des compositions d’assiettes aux saveurs inattendues surprennent les épicuriens.

Avis

250
7 Avis
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Signaler | il y a 5 mois
très bonne cuisine avec beaucoup de recherche. Allez y sans hésiter.
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Signaler | il y a 5 mois
restaurant unique dans son genre dans la région. Excellent
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Signaler | il y a 5 mois
Allez-y c'est un merveilleux moment pour les papilles et les yeux et accueil très sympathique
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Signaler | il y a 6 mois
Très bon restaurant ,personnel agreable
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Signaler | il y a 7 mois
C'était un super moment. Des plats exquis. Le service était génial. Et même les petit bonbons servis avec le cages était géniaux. Une pour moment de découverte et de gourmandise.
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Signaler | il y a 7 mois
Un service et des plats d'exception. Je recommande fortement. Vous ne serez jamais déçu. Raffinement et qualité garanti ❤
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Signaler | il y a 8 mois
Du bonheur à l'état pur .....De la finesse, des textures, des explosions de saveur à chaque bouchée ce fut une véritable découverte à recommander les yeux fermés
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