Le bec au cauchois

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22 Rue Saint-André, 76000 Rouen 22 Rue Saint-André, 76000 Rouen Itinéraire
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Pierre Caillet accueille ses convives au Bec Au Cauchois à Valmont, pour partager la passion de son métier. Chef distingué par un Bib Gourmand dans le Michelin, 1er Point dans le Guide Champérard, nominé jeune talent 2010, deux toques et Meilleur Ouvrier de France ; il obtint sa première étoile en 2012 au guide rouge.

Au cœur de la campagne cauchoise, à deux pas de Fécamp et des falaises d'Étretat, dans cette auberge du 19e siècle bordée par un étang, il propose à chacun un voyage culinaire de haute voltige emprunté des plantes et herbes des potager attenants et de la campagne environnante. A sa table, une cuisine gastronomique contemporaine préparée à base de produits locaux offrant des associations de saveurs et de textures toujours renouvelées.

Tel un alchimiste passionné, Pierre Caillet construit l’identité de ses mets dans sa cuisine laboratoire, créant à chaque bouchée d’étonnants nouveaux arômes, des mélanges délicats et indicibles. Nées d’une imagination foisonnante et d’une gestuelle pointilliste, des compositions d’assiettes aux saveurs inattendues surprennent gourmands, gourmets, et gastronomes.

Avis

250
11 Avis
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Signaler | il y a 9 jours
Un tres bonne cuisine. Le repas propose des plats raffinés. Un très bon accueil. Une bonne table !!!
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Signaler | il y a 16 jours
Ne pas hésiter à découvrir très classe
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Signaler | il y a 16 jours
Excellente expérience. Accueil chaleureux, très bon service,cadre très sympa. Le menu, les saveurs, la présentation, vraiment extraordinaire. Evidemment, le prix est un peu élevé mais aucun regret, à se réserver pour une occasion à marquer....
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Signaler | il y a 22 jours
Un excellent repas avec beaucoup d'originalité, un accueil et un service au top, des vins abordables et bien choisis, bref on reviendra !
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Signaler | il y a 24 jours
EXCELLENT restaurant, beaucoup de métrise à tous les niveaux, dans le service, les plats, les mets, l'accueil, le dressage des tables.... Bref parfait
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Signaler | il y a un mois
Allez y sans hésiter, l'association des textures et des saveurs est extraordinaire. Un pur bonheur pour les papilles et pour les yeux.
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Signaler | il y a 2 mois
possibilité de manger et d assister en meme temps a l élaboration des plats
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Signaler | il y a 4 mois
Ça fait plaisir d'avoir des jeunes chefs qui savent nous montrer de bonne choses . Vous connaissez Gill, alors Le Bec au Cauchois est fait pour vous avec le personnel présent mais juste ce qu'il faut. Merci encore au Chef.
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Signaler | il y a 4 mois
Excellente cuisine. Un bon moment pour terminer les vacances....
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Signaler | il y a 4 mois
Allez-y
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