Ce restaurant aux allures de saloon de cowboys est situé à 10 minutes de Nantes centre, sur Rezé. Une fois passée la traditionnelle porte battante, le dépaysement est total et le visiteur est transporté vers le western américain. Si l'univers des cowboys a été préservé avec des fausses têtes de bisons et autres cornes de cervidés, les visiteurs viennent avant tout pour déguster une cuisine française traditionnelle, notamment les grillades aux sarments de vignes avec une viande sélectionnée avec attention. Chaque week-end, une animation est programmée mais chacun peut tout aussi bien jouer aux fléchettes, au flipper, au billard, au baby foot ou au chamboule-tout. Un théâtre accueille également des scènes ouvertes. Le lieu est privatisable pour tous les événements notamment les séminaires, réceptions, réunions...