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Le Chapeau rouge

Restaurants
1 Avenue de la Libération, Lusignan, PCh 86600 1 Avenue de la Libération, Lusignan Itinéraire

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Ancien relais de poste bâti en 1643, le Chapeau Rouge est un hôtel-restaurant situé à Lusignan, proposant le meilleur d’une cuisine gastronomique à ses convives. Au menu, une carte épurée à partir de produits frais de saison, élaborée par le chef Stéphane Fumaz, ayant fait ses classes aux côtés de Marc Veyrat et Frédéric Anton, le chef du Pré Catelan. Après avoir tenu le restaurant Le Jardinier entre 2006 et 2014, Stéphane prend la direction des cuisines du Chapeau rouge à Lusignan. Stéphane Fumaz propose un large choix de recettes d’exception, parmi lesquelles le fameux macaron au chocolat qui a fait sa renommée.

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