LE GALLIA, Paris 11e

Situé en plein cœur de Paris, à l'angle des rues Saint-Ambroise et Saint-Maur, la brasserie Le Gallia, est une institution historique créée depuis 1958. Le Chef Éric, anime cette brasserie en famille et a décidé d'en faire un bar à vins avec des produits régionaux, il y a quinze ans. L'ensemble est réussi, authentique, dans l'esprit "rugby cassoulet". Le chef a remporté la coupe du meilleur pot 2013 avec une carte des vins très originale, classée non par origine mais par saveurs, les blancs secs mordants, blancs secs fruités, blancs doux, rouges tendres et gourmands.... Une belle adresse de quartier, à ne manquer sous aucun prétexte.