Canard Street, Lille

Dans les Halles de Wazemmes à Lille, Canard Street propose de la street food et une épicerie de canard de qualité. Ouvert en septembre 2016 par deux jeunes entrepreneurs, l'établissement propose une carte inventive autour de cette volaille comprenant les croquettes, hamburgers, tartares, ou le célèbre magret de canard et les cuisses confites pour le plaisir des amateurs des recettes classiques. A travers cette carte, les deux jeunes créateurs cherchent à valoriser les spécialités de canard de différentes régions de France telles que le foie gras au Gewurztraminer, le saucisson de magret de canard, la cuisse confite, cœurs, gésiers et bien d'autres spécialités.