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Lionel Salmon est un sommelier professionnel, diplÙmÈ díEtat, qui enseigne Ègalement dans un lycÈe hÙtelier de la rÈgion. Fort de ces expÈriences, il crÈÈ Oeno Concept Formation en 2006, et propose diffÈrents types díateliers autour du monde du vin. DÈgustation, accord mets-vins, ChampagneÖ De nombreux thËmes sont abordÈs lors de ces ateliers.
