LE 1837 VICTOR HUGO RESTAURANT, Ault

" ... Cet endroit est beau. Je ne pouvais m'en arracher. C'est là qu'on voit poindre et monter cette haute falaise qui mure la Normandie, qui commence au bourg d'Ault, s'échancre à peine pour le Tréport, pour Dieppe, pour Saint-Valéry en Caux, pour Fécamp, où elle atteint son faîte culminant, pour Etretat où elle se sculpte en ogives colossales, et va expirer au Havre où s'évase cet immense clairon que fait la Seine en se dégorgeant dans la mer? Où naît la falaise, la dune meurt dignement dans une grande plaine de sable de huit lieues de tour qu'on appelle le désert et qui sépare le Bourg d'Ault, où la falaise commence, de Cayeux, village presque enfoui dans lse sables, où finit la dune..."

Le " 1837 Victor Hugo Restaurant" est un hommage à * l' illustre écrivain qui séjourna en ces lieux. Membre de la Route Européenne Victor Hugo, vous découvrirez au sein de de notre établissement une littérature abondante ainsi que différents clins d’œil " Hugolien " Sa jeune équipe de cuisine, passionnée, récemment constituée à su par ses expériences divers et variées , satisfaire les palis les plus exigeants. Maître restaurateur par *arrêté* préfectoral depuis le 4 Avril 2014 , cette jeune équipe saura sous l'impulsion des frères Morgillo vous étonner et vous satisfaire *gustative ment dans le cadre et l'alliance des mets dans la tradition et la modernité*.