Le Charlemagne

1 Route des Vergelesses, Pernand-Vergelesses, Bourgogne 21420 Itinéraire
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Le Charlemagne est situé dans le village pittoresque de Pernand-Vergelesses et offre une vue imprenable sur les vignobles depuis la terrasse. Pas étonnant que l'établissement présente une cave variée riche de 900 références ! Récompensé d'une étoile au Guide Michelin quatre ans après son ouverture en 2001, le chef Laurent Peugeot exprime sa créativité à travers un véritable métissage culinaire entre le terroir bourguignon et les saveurs du Japon. S'attabler au Charlemagne relève d'une expérience gustative unique où tout n'est que délices et surprises. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Avis

Signaler | il y a 3 ans
9 plats un régal peut-être une remarque [ portions petites mais savoureuses] salle à manger très agréable et personnel professionnel A refaire
Signaler | il y a 3 ans
Une excellente soirée dans un décor étonnant autant que superbe, un personnel discret d'une attention remarquable, et...une succession de 9 mets succulents. Des saveurs inattendues toujours délicieuses,un régal pour les papilles.
Signaler | il y a 3 ans
Cuisine fine et raffinée, accueil parfait, à rec
Signaler | il y a 3 ans
Le restaurant Charlemagne est vraiment unique dans la région ! L''intérieur est magnifique, les serveurs sont pros et la nourriture, fusion entre la cuisine française et japonaise, est excellente ! Les portions peuvent paraitre petites à première vue, mais n'oubliez pas qu'il y a 6 ou 7 services: apéritifs, entrée, poisson, viande, fromage, dessert, petits gâteaux... vous serez rassasiés ! Contrairement à beaucoup de restaurants "gastronomiques", leur dessert était super bon, une glace au jasmin sur un gâteau à l'ananas. Rien que pour celui là j'y retournerai bien.
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Toujours d'aussi bons mélanges des genres
Signaler | il y a 3 ans
très bien, cuisine originale, cadre idyllique
Signaler | il y a 3 ans
Pas aussi bon qu'on l'aurait espéré, les saveurs sont présentes mais pas explosives c'est dommage
Signaler | il y a 3 ans
Cuisine raf
Signaler | il y a 3 ans
Repas raffiné plein de surprise personnel agréable.
Signaler | il y a 3 ans
Une vraie découverte : excellent !!!
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