Auberge du Vieux Vigneron, Corpeau

C'est au cœur de la Côte de Beaune à Corpeau, que l'Auberge du Vieux Vigneron a élu domicile dans une ancienne maison bourguignonne. Salué par les grands guides qui font autorité en matière de gastronomie (Le Bottin Gourmand, Le Champérard...) depuis de nombreuses années, l'établissement sert à ses convives une cuisine du terroir et des spécialités au feu de bois préparées par le chef devant les yeux de ses hôtes. De vieux, elle n'a que le charme et le nom, car sa manière de revisiter les recettes d'antan à un "je ne sais quoi" de moderne et d'inventif. La carte des vins rend hommage aux vignobles alentour ainsi qu'à quelque 200 autres domaines. Le tout est à déguster dans un cadre authentique, poutres apparentes, murs en pierres et sols en dalles de Bourgogne.