À propos de L'Oasis

Nichée au cœur du charmant village des pêcheurs de Mandelieu-la-Napoule, L'Oasis initie les gourmands à la haute gastronomie. Cet établissement, doublement étoilé au Guide Michelin, est avant tout une histoire de famille. Frères et associés, Stéphane, Antoine et François Raimbault œuvrent dans le même sens : partager leur amour pour la cuisine avec leurs convives. Après neuf années passées au Japon, le chef Stéphane Raimbault rythme la cuisine traditionnelle méditerranéenne de notes asiatiques. Avec Antoine, ils mélangent les saveurs d'ici et d'ailleurs pour créer des plats surprenants, reflets de leurs vies et de leurs envies. Fusion et innovation sont au service d'une carte réinventée au fil des saisons. Quant au chef pâtissier François Raimbault, il fait briller son talent artistique avec ses desserts sucrés de la « Caravane des Desserts ». Enfin, le chef sommelier Pascal Paulze est le garant d’une carte de vins qui compte 600 références sélectionnées sans concession, avec passion et précision. Le restaurant dispose de deux cartes distinctes : une carte des vins en bouteille et une autre présentant une sélection de demi-bouteilles et vin au verre. Le lieu est à l'image des assiettes : moderne et raffiné. En effet, cette ancienne demeure bourgeoise, restaurée avec goût, dispose d'une salle à manger aux couleurs chaudes et aux matériaux nobles, ainsi que d'un patio qui s'ouvre sur un jardin luxuriant bordé de palmiers et de fleurs exotiques. En été, l'ombre des platanes centenaires procure une certaine fraîcheur, agréable à l'heure du déjeuner.