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Le Moulin du Gapeau est situé à Belgentier, un charmant village provençal de l’arrière-pays varois. Cet ancien moulin à huile du XVIIe siècle ouvre ses portes aux amateurs de bonne chère. La salle à manger offre un cadre authentique avec son agencement en théâtre, ses murs en vieilles pierres et ses meules en guise de décor. La terrasse aux allures plus contemporaines, surplombant la rivière, est le résultat d’un mélange entre teck, couleurs chaudes et arbres exotiques. C’est en famille qu’Olivier et Alain Mari concocte une cuisine méditerranéenne, inspirée de leurs voyages. La carte fait honneur aux produits du terroir, aux légumes de saison et aux saveurs océanes.
