Le Village Corse, Paris 12e

Entre Nation et Bois de Vincennes, tout près de la verte Promenade plantée menant à la bien nommée porte de Montempoivre, se trouve l'Espace Cyrnea, véritable petite enclave corse au cœur de l'un des derniers quartiers populaires de la capitale. On y mange, on y boit, on y découvre des expositions, on y achète des produits de l'Ile de Beauté. Loin du folklore, la culture corse y est défendue et exposée, des nourritures spirituelles de la librairie aux nourritures plus terrestres du restaurant... Ou de la cave ! Honneur aux gourmands, commençons par le restaurant. Le meilleur de la Corse y est représenté, avec de généreuses assiettes régionales faites de coppa, prisuttu, lonzu et autres merveilles insulaires. L'on se réchauffe de tripettes de veau à la Corse, se délecte de calamars et seiches à l'Ajaccienne, de tianu de sanglier, ou d'agneau aux herbes du maquis. Nul ne l'ignore, le fromage corse ne manque ni de goût ni d'odeur comme le prouve notre assiette "brebis, chèvre". Quant à la châtaigne, si emblématique de notre île, elle parfume la crème brûlée et donne son goût si particulier au castagnu, gâteau fait de farine de châtaigne. Et comme un bonheur ne vient jamais seul, tous ces délices sont disponibles à la boutique, qui propose farines, liqueurs et miels de châtaigne, huile d'olive de Balagne, vin de myrthe ou de clémentine, confitures de cédrat, bières et eaux corses. Le tout, dans le cadre très convivial de nos salles de pierres et bois, au décor rustique et chaleureux. Au Village Corse, le maître mot est la chaleur, celle de l'accueil, et de la Corse !