LE BISTROT GOURMAND

Restaurant Francais
3 rue Desboutin, 06300 NIce 3 rue Desboutin, 06300 NIce Itinéraire
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97% d'avis positifs pour 99 clients

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La coulée verte en fond, la promenade des Anglais et la Méditerranée à l'horizon... Sur sa gauche, le jardin Albert 1er, à sa droite, l'Opéra de Nice, Le Bistrot Gourmand s'inscrit dans un cadre à la fois urbain et privilégié dont l'intérieur se fait le reflet. Ce repère de gourmets, 2 fourchettes au Guide Michelin et 2 toques, déroule son décor immaculé et contemporain, inondé de lumière. A la sobriété élégante insufflée par Laurence Vaqué, où le blanc domine, ponctué de noir, succède une cuisine haute en couleurs et en saveurs. Le chef David Vaqué, qui a notamment exercé aux côtés de Gérard Boyer (ancien chef des Crayères, 3 étoiles au Guide Michelin à l'époque) invite en effet la rondeur de la gastronomie méditerranéenne à sa table. Dans les assiettes, le terroir méridional prend toute son envergure. Sans prétention, mais avec attention, ce Maître Cuisinier de France allie authenticité des produits dûment sélectionnés et créativité. Ses mets sont empreints de sincérité, une valeur chère à ce passionné qui cherche à transmettre, par le biais de ses recettes, l'enthousiasme et le bonheur. Un enthousiasme communicatif et fédérateur qui réconcilie le classique impeccable de la tradition et l'espièglerie de l'inventivité.

Avis

250
205 Avis
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Signaler | il y a 3 jours
Superbe endroit, cuisine très raffinée. Je le recommande.
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Signaler | il y a 4 jours
What a great dining experience! The best restaurant during our short stay in Nice for my husband's birthday. Everything went smoothly right from the beginning. Madame Vaqué sent me a confirmation message almost immediately after I made the reservation through Groupon and on the day itself I sent her a text to reconfirm. The reception was very nice and service was attentive and perfectly timed. But the food was the highlight. Very high quality products, well balanced, seasonal, and utterly delicious, especially the truffle risotto with seared scallops and parmesan cappuccino. Just thinking about it still makes me drool. Thank you M. and Mme. Vaqué and their team for that special evening. We cannot wait to go back.
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Signaler | il y a 12 jours
laissez vous faire , tout est parfait !
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Signaler | il y a 12 jours
cadre agréable, service impeccable et saveur gustative top
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Signaler | il y a 16 jours
Sans hésiter, allez y. Une des meilleures adresses de nice
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Signaler | il y a 16 jours
Le menu proposé était sublime. Je recommande cette adresse sans hésitation. Le service parfait, la présentation des plats et les saveurs en bouche, un régal Timing parfait Aucun bémol Dommage qu'ils soient fermés le dimanche midi Sinon, c'est un sans faute. Je suis ravie et y retournerai
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Signaler | il y a un mois
Bonjour, Une cuisine originale aux melanges de saveurs subtiles.
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Signaler | il y a un mois
Ne pas hésiter une seconde, cuisine au top service aussi...
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Signaler | il y a un mois
Mon ami et moi meme avons trouvés le repas divin... le foie gras poelé aux fraises etais superbe et la viande à tomber... jamais mangée un veau aussi fondant ! ainsi que les ravioles a la truffes qui etaient une belle decouvertes. Les serveurs sont aux petits soins, le cadre agreable. Conclusion, une tres belle table à decouvrir.
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Signaler | il y a un mois
C' était plus que parfait merci
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