HEAVEN SUSHI, Juvignac

Situé à Montpellier, Heaven Sushi est un restaurant japonais qui s’engage à respecter l’environnement, la fraîcheur et la qualité de ses produits pour satisfaire sa clientèle. Le restaurant propose un large choix de sushis, makis, salmon rolls, california rolls... mais aussi des yakitoris, raviolis japonais, tempuras crevettes, soupes miso et desserts, à déguster sur place ou à emporter. Les maîtres sushi réalisent tout de A à Z : de la découpe du poisson à la fabrication. L'établissement utilise que du thon albacore et non du thon rouge, une espèce en voie d’extinction. De même les sacs utilisés sont en papier recyclé et vont dans le sens de son engagement pour l’écologie. Dans un soucis d’hygiène et de qualité de service, l'établissement respecte la traçabilité du produit dès l’achat de la matière première jusqu’à l’assiette du client en passant par la réalisation des sushis.