Le Relais de Montmartre

Bar & Restaurant
Place André Lagrange, 71260 Viré Place André Lagrange, 71260 Viré Itinéraire
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Viré, petit village de Saône-et-Loire de quelques 1100 habitants, s’inscrit dans un environnement hors du temps et du tumulte. Il n’en demeure pas moins accessible : Lyon n’est qu’à 45 minutes de là, quant à Mâcon ou Beaune, elles sont toutes proches, sans pour autant nuire à la quiétude de l’endroit. C’est dans cet écrin de verdure, au cœur des vignes du Mâconnais, face au château de Viré, que Frédéric Carrion a installé son hôtel 4 étoiles, avec un spa et son restaurant 1 étoile au Guide Michelin « Le Relais de Montmartre ». Il accueille les âmes désireuses de se ressourcer, tout en se délectant d’une cuisine gastronomique résolument moderne.

« Le Relais de Montmartre » réussit le pari d’allier harmonieusement l’attrait de la modernité à l’authenticité décontractée de l’ancien. Un parti pris omniprésent. On le retrouve dans la cuisine du chef Frédéric Carrion, qui prend un malin plaisir à revisiter la tradition pour offrir aux convives des compositions contemporaines et créatives. Mais aussi en salle, où cette rencontre tisse une atmosphère feutrée et raffinée, faite de fauteuils tapissés, de touches de couleur et de larges rideaux. L’assiette ne saurait nier bien longtemps son attachement aux beaux produits du terroir, quant à la carte, elle a tout naturellement choisi d’épouser le fil des saisons.

Ses classes, Frédéric Carrion les a faites dans de prestigieux établissements : à la Tour d’Argent et au Relais Louis XIII à Paris, ou encore chez Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or. Désormais installé à Viré, il inscrit son enseigne dans un cadre hors du temps, bordé par la campagne.

Avis

250
335 Avis
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Signaler | il y a 21 jours
Tout était parfait Mon conseil: allez y!
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Signaler | il y a un mois
C'était bien surtout fromage glacé
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Signaler | il y a 2 mois
Trop cher par rapport à la qualité du produit utilisé et cuisiné : le homard
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Signaler | il y a 2 mois
Tout était parfait. Lieu à découvrir.
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Signaler | il y a 2 mois
Le menu tout homard n'est vraiment pas à la hauteur du prix affiché... Aucun travail de légumes ou autre dans l'assiette, seulement des pinces ou queue de homard snacké avec quelques pointes de coulis de fruit (2 assiettes présentés comme cela sur 3). Nous avons même pas pu choisir le dessert (nous sommes malheureusement tombé sur un dessert que nous n'apprécions pas...). De plus le service n'était pas à la hauteur aucune attention , le vin blanc n'est pas mis au frais ( on finit le repas avec du vin chaud) et sans le sourire... Pour finir nous sommes reparti en ayant encore faim... pour un repas annoncé à 260€, c'est inadmissible... Ayant l'habitude des restaurants gastronomiques, nous avons jamais été autant déçu.
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Signaler | il y a 3 mois
Nepas hésiter à en user et en abuser !
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Signaler | il y a 4 mois
Un accueil du Chef et un menu homard au top comme d'habitude ! Et un grand merci pour la gentille attention pour notre fille qui découvrait le restaurant.
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Signaler | il y a 5 mois
Très bonne table, bon accueil,le chef très abordable.
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Signaler | il y a 7 mois
Excellen et fort sympathique
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Signaler | il y a 9 mois
Accueil agréable. Jolie présentation des plats, le plaisir des yeux avant celui des papilles. L'oeuf en entrée servi accompagné selon l'humeur du Chef est un regal !
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