Ouvert par Dominique Loiseau en 2007, le restaurant Loiseau des Vignes se situe dans le cœur historique de Beaune, à 250 mètres des célèbres Hospices. Dans cet établissement de Beaune, les convives peuvent déguster des spécialités bourguignonnes et découvrir les créations originales du chef Mourad Haddouche. Loiseau des Vignes propose une carte variée de vins au verre, avec près de 70 références (dont certaines très rares).

Dominique Loiseau a su faire cohabiter dans son restaurant des matériaux anciens (pierres, boiseries...) avec des décorations contemporaines pour un résultat élégant. Le restaurant peut dresser jusqu'à neuf tables en terrasse dans l'authentique cour intérieure du XVIe siècle.

Loiseau des Vignes a été récompensé par une étoile au Guide Michelin en mars 2010.

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4.6

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Loiseau des vignes, Beaune

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