Restaurant le Vivier

Menu gourmand en 7 services pour 2 convives dès 129 € au restaurant étoilé Le Vivier

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Points forts


Disponibilités Réserver

Détail de l’offre :

Une belle table étoilée où la cuisine s’épanouit en finesse et où l’assiette s’avère toujours aussi juste et gourmande que raffinée. Patrick Fischnaller accueille ses clients au ViVier, cadre contemporain, esprit design, délicieuse terrasse surplombant la sorgue. Le chef Romain Gandolphe, qui a côtoyé Thiery Marx, Philippe Labbé, et Bernard Roth, signe une carte sur le fil créatif, avec gout, sensibilité et talent. Sa cuisine s’épanouit en finesse en mettant toujours à l’honneur des produits frais et régionaux. Associé à l’excellence culinaire, la sommelière Natalie Mornard, sélectionne et fait découvrir avec passion une cave de plus de 300 références, des vins d’ici et d’ailleurs, connus ou à découvrir pour atteindre le meilleur accord. Le ViVier … en toute simplicité ! c’est la rencontre et le partage avec des passionnés, l’authenticité des lieux, des hommes, des terroirs, mis en résonance au grès des saisons … un plaisir pour les sens made in Luberon !

  • Menu “Gourmand” en 7 services pour 2 convives valable en semaine à 129 € au lieu de 170 €*
  • Menu “Gourmand” en 7 services pour 2 convives valable le weekend à 139 € au lieu de 170 €*
Image 1
Mise en bouche
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Pressé de foie gras & anguille fumée, Pedro Ximénez
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Dim sum de langoustines, butternut, passion & bao à la coriandre
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Dos de cabillaud à la camomille, carottes en textures & mélisse
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Piece de veau au « barbecue » ravioles de champignons au vieux gouda, jus au café torréfié
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Fromages fermiers
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Fraîcheur exotique au parfum de sésame noir

Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'humeur du chef.
Les mets servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.



*Prix public affiché constaté sur place 18/10/2018.

Photos non contractuelles.

Conditions


Valable jusqu'au 19 mai 2019, voir les dates et horaires proposés ici. Hors : le 25, 26 et 31 décembre 2018, du 1er au 8 janvier 2019, du 18 février au 14 mars 2019 inclus. 2 coupons max par pers., possibilité d'en acheter 2 supplémentaires pour offrir. Réservation obligatoire via reservation.groupon.fr. La réservation sur le site du restaurant le Vivier n'est pas autorisée et non considéré comme validé. Annulation 48h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de Restaurant le Vivier


Étoilé au Guide Michelin depuis 2008, le Restaurant Le Vivier a ouvert ses portes depuis 2005 à l’Isle-sur-la-Sorgue. Sur place, les convives s'installent dans un cadre contemporain et élégant pour savourer une cuisine créative et raffinée. En plus de la salle à manger, l'établissement dispose également d'une terrasse surplombant la Sorgue.

Aux fourneaux, le chef Romain Gandolphe qui a fait ses classes auprès de Thierry Marx, Phillipe l’Abbé et Bernard Roth. Associant produits de la mer et de la terre, recettes traditionnelles et revisitées, il met un point d'honneur à servir une carte sans cesse renouvelée afin de combler chaque palais. Le chef travaille avec les meilleurs produits de saison issus des producteurs locaux qu'il sélectionne en collaboration avec Patrick Fischnaller. Fort d’une grande expérience dans le domaine de la restauration, Patrick réinvente le Vivier. Passionné par les vins, la cave du Vivier recense près de 300 références permettant à chacun de trouver l’accompagnement adéquat en fonction de ses goûts et de son budget. De très nombreux vins sont proposés au verre​.

Restaurant le Vivier

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