Le Van Gogh

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1 Port Van Gogh, 92600 Asnières Sur Seine 1 Port Van Gogh, 92600 Asnières Sur Seine Itinéraire
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A la fin du XIXème siècle, le célèbre peintre prit en affection les paysages des bords de Seine (le pont de Clichy, les guinguettes…). Cent ans après sa mort en 1890, un restaurant ouvrit ses portes sur le quai Aulagnier, non loin des sites qui ravissaient alors l’artiste. En hommage à son talent, mais aussi à son attirance pour les couleurs, l’établissement prit son nom. Dans les assiettes, les créations, elles aussi, témoignent de cet hommage artistique. Les assiettes préparées par le chef Christophe Siwek et son équipe sont composées avec soin, et jouent avec les sens en rimant avec plaisir de l’œil avant même d’avoir réjoui le palais. Les différents éléments qui entrent dans l’élaboration des mets sont triés sur le volet : poissons provenant de l’île d’Yeu, homards sortis des viviers de Roscoff. C’est qu’ici, les ingrédients doivent décliner leur pedigree pour figurer à la carte. Les hôtes dégustent ces produits finement accommodés, tantôt au coin du feu, tantôt sur la terrasse, parmi les roses, et presque… au fil de l’eau.

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250

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