La Passagère

Bar & Restaurant
33 Boulevard Édouard Baudoin, 06160 Antibes 33 Boulevard Édouard Baudoin, 06160 Antibes Itinéraire
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Sur la mythique route du Cap d'Antibes, à Juan-les-Pins, l'Hôtel Belles Rives 5* fait face aux Iles de Lérins et au massif de l'Estérel. Dans un cadre chargé d'histoire, cette demeure altière illustre parfaitement le raffinement hollywoodien. Cette ancienne villa datant de 1925 a été édifiée par Scott et Zelda Fitzgerald. 4 années après, Boma et Simone Estène ouvrent l'Hôtel Belles Rives qui connaîtra plusieurs rénovations tout en gardant son aspect authentique et son glamour azuréen.

Dans un style Art Déco rappelant la frénésie des années 1930, l'établissement invite ses convives à la découverte de son restaurant gastronomique La Passagère. Derrière les fourneaux, le talentueux chef Yoric Tieche. Après sa première expérience au "Clos de la Violette" auprès de Jean-Marc Banzo, ce passionné de la cuisine perfectionne ses techniques auprès de chefs de renom tels qu’Alain Llorca, Alain Soliveres, Yannick Alleno... Yoric choisit enfin la Côte d'Azur pour diriger La Passagère.

Colonnes dorées, fresques des années 30, chandeliers... La Passagère présente une osmose entre gastronomie et élégance. Les convives s'installent à l'intérieur dans un cadre épuré avec un mélange subtil d’ancien et de contemporain, ou à la terrasse surplombant la Riviera. Le chef compose une cuisine méditerranéenne oscillant entre tradition et créativité. Son sens du goût se mêle à son savoir-faire pour donner naissance à des créations audacieuses. Yoric Tieche fait la part belle aux produits de saison qui les associe à des condiments et des épices surprenantes. On trouvera entre autres, une côte de cochon accompagnée de carottes glacées à la verveine, une tourte feuilletée de gibier avec une salade maraîchère en guise fraîcheur ou encore un filet de chevreuil rôti avec une crème muscadée qui relève subtilement le goût des gnocchis de courge et des épinards.

Côté desserts, Steve Moracchini propose des créations originales. Le chef joue avec les textures et les couleurs pour créer de savoureuses douceurs sucrées. Pour agrémenter les repas, La Passagère propose une grande sélection de vins.

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21 Avis
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Signaler | il y a un an
Restez comme vous êtes agréables et prévenants merci pour ce moment
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Signaler | il y a un an
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2016!
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Signaler | il y a un an
Professionnalisme, grande amabilité, simplicité du personnel. Pas de discrimination pour le client Groupon. Un très bon moment.
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Signaler | il y a un an
Je ne connaissais pas cet établissement et je n'ai pas été déçue! comment ne pas apprécier le cadre et la table face à la mer, le personnel prévenant et le repas très fin servi en une succession de mets plus délicieux les uns que les autres. Un vrai régla pour les sens!
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Signaler | il y a un an
J'ai été ravie de ma soirée service impeccable très bon accueil le cadre merveilleux dîner et desserts magnifique je recommande vivement merci encore
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Signaler | il y a un an
Excellent service
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Signaler | il y a un an
BRAVO ON PASSE UN BON MOMENT TRES SYMPA LE PETIT KDO DE DEPART
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Signaler | il y a un an
Merci au sommelier de nous avoir conseillé de très bons vins qui se sont mariés parfaitement à nos plats et à toute l'équipe pour leur gentillesse et toutes les petites dégustations surprises. Pourquoi proposer une eau minérale italienne alors que nous en avons en France d'excellentes ?
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Signaler | il y a un an
Merci c était excellent. Malgré que ce soit un bon Groupon vous avez très bien joué le jeu. Merci encore pour votre professionnalisme, votre accueil, et le petit plus que personne d autre ne fait : le petit cadeau en partant digne du grand restaurant que vous êtes. MERCI A VOUS TOUS
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Signaler | il y a un an
Excellente cuisine, personnel très attentionné, vue féérique petite attention lors du départ, une boîte de douceurs
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