Le Saint-Fortunat

Restaurant Italien
6 rue du Sergent Bangoura Morid, 86170 Neuville de Poitou 6 rue du Sergent Bangoura Morid, 86170 Neuville de Poitou Itinéraire
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84% d'avis positifs pour 50 clients

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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Lun
    Fermé
    Mar-Sam
    12:00 - 13:45

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Un restaurant à l'ambiance feutrée, baigné d'une lumière tamisée, un patio à l'abri du tumulte, auxquels s'ajoutent un salon et une véranda... Voici pour le décor du Saint-Fortunat, adresse gastronomique référencée au Guide Michelin et située au centre de Neuville.

Derrière les fourneaux, le jeune chef Fabien Dupont a pris le parti de chahuter la tradition : sa cuisine mise sur l'originalité et l'affirmation des saveurs. De son propre aveu, "[il] aime une cuisine en mouvement, [et son] inspiration évolue au fil [des] voyages, des produits, du marché". Et pour composer chacune des assiettes, il choisit de travailler le produit de saison de manière à lui laisser exprimer toutes ses saveurs.

Ce passionné prouve à chacun que la valeur n'attend pas le nombre des années : chef dès l'âge de 25 ans au Château de Périgny, il ouvre son établissement à 30 ans seulement. De ses pérégrinations, il a pris le goût des épices, qu'il dose subtilement pour mettre en exergue les sapidités d'un ingrédient. Curieux et inventif, Fabien Dupont se renouvelle constamment pour élaborer de nouvelles associations, toujours marquées du sceau de la fraîcheur (des produits) et éprises du terroir.

Avis

250
58 Avis
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Signaler | il y a 6 mois
Le restaurant ne joue pas le jeu Groupon. Le menu servi est différent en quantité et composition du menu Saveurs. Le dessert est fixé et tout à fait ridicule par rapport à la carte. Par ailleurs si un convive à un bon, le reste de la table est aussi au régime même s'il payé plein pot. La facturation laisse aussi à désirer et le prix du vin servi n'est pas celui de la carte. Ces pratiques douteuses doivent vous décider à aller ailleurs
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Signaler | il y a 6 mois
tout a ete parfait,bon accueil mets succulents.nous le recommendons.
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Signaler | il y a 6 mois
Ambiance sympathique, Responsable de salle très attentif et convivial Mets goûteux et vins de qualité
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Signaler | il y a 7 mois
Délicieux, class, superbe cadre.
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Signaler | il y a 8 mois
Assiettes superbes et délicieuses, service moyen
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Signaler | il y a 8 mois
Ce restaurant gastronomique vaut le détour, cuisine parfaite, service irréprochable et ambiance agréable.
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Signaler | il y a 8 mois
Moyen moyen...
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Signaler | il y a 8 mois
Accueil chaleureux, service impeccable, mets ayant beaucoup de goûts. Excellent
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Signaler | il y a 8 mois
ambiance cosie personnel sympathique et comppétent la cuisine est élégante créative et juste parfaite je recommande particulierement l'option accord mets et vins tout simplement exeptionnel
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Signaler | il y a 10 mois
Nous avons pu apprécié votre cuisine et le cadre de votre restaurant, grâce au coupon GROUPON, et nous reviendrons volontiers.
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