MADESENS

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291 Route de Draguignan, 06530 Le Tignet 291 Route de Draguignan, 06530 Le Tignet Itinéraire
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81% d'avis positifs pour 16 clients

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En terrasse, parmi les haies de buis et les plantes odorantes ou dans la salle contemporaine donnant par de larges baies vitrées sur le jardin d’hiver, Madesens propose de se laisser séduire par sa cuisine authentique aux effluves méditerranéennes, toute en poésie. Préparée avec des produits frais de la région, dans le respect des saisons, c’est une véritable invitation au voyage vers le monde des saveurs, une expérience riche en émotions gustatives.

Pour accompagner le repas, la carte des vins du restaurant, très complète et diversifiée, offrira à chacun une grande variété de cépages et de terroirs pour permettre les bons accords mets vins.

En plus de ses 2 fourchettes au Guide Michelin, le Madesens a été distingué en 2016 d'une "Assiette Gourmande" - "Qualité des produits et tour de main du Chef .

Le Madesens accueille son nouveau Chef James Chauchat-Rozier. Ce jeune chef a déjà un parcours étoilé. Ses débuts en gastronomie se sont faits au Belvédère, puis au Casadelmar en Corse (deux macarons Michelin). Par la suite, il devient disciple de Yannick Alléno, Chef multi-étoilés, qui lui fait confiance et lui donne ses premières responsabilités au Cheval Blanc à Courchevel (3 étoiles) d'abord comme chef de partie, puis ensuite comme second de cuisine.

C'est tout naturellement que Yannick Alleno renouvelle ensuite sa confiance et offre à James de continuer l'aventure à 26 ans en tant de Chef de l'un des restaurants de l'hôtel One & Only The Palm à Dubaï. Après plusieurs années très réussies, James décide enfin de revenir à ses racines, au Madesens, pour présenter sa cuisine aux accents résolument méditerranéens et conquérir ses premières lettres de noblesses.

Sa devise : " La cuisine devient un art lorsque notre but est d'atteindre l'excellence. "

Avis

250
15 Avis
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Signaler | il y a 4 mois
Le conseil que je peux donner c'est d'y aller. Une tres belle salle avec sa cheminee. Un service irreprochable et le contenu des assietes excelent.
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Signaler | il y a 4 mois
j ai été déçu du repas pour 40€ c est cher pour avoir des petits farcis petits !!! et courgettes pleine d eau ?? manque de professionnalisme !! Quand quelque chose ne va pas on change ou on offre quelque chose sur l addition ???
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Signaler | il y a 4 mois
Accueil chaleureux et cuisine raffinée
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Signaler | il y a 4 mois
Accueil très agréable, salle avec cheminée très chaleureuse et bien décorée. Certaines portions mériteraient d'être plus généreuses, mais la qualité des matières premières est excellente, et les desserts méritent le détour.
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Signaler | il y a 4 mois
Un nouveau chef, Accueil chaleureux, Rapport qualité-prix correct
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Signaler | il y a 5 mois
l'accueil est chaleureux et le service aux petits soins. la cuisine est originale et excellente..
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Signaler | il y a 7 mois
c'est la 2ème fois que nous y allons et toujours la même satisfaction!
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Signaler | il y a un an
Un repas extraordinaire avec une équipe vraiment sympathique. Cela réconcilie avec les restaurateurs de la Cote d'Azur. Ils devraient tous prendre exemple sur le madesens... Bravo
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Signaler | il y a 2 ans
Très bon accueil, il n'y a pas eu du tout de différence entre nous Groupon et les autres clients. De plus nous avons ajouté une demande particulière pour un anniversaire et cela a été exaucé - Repas bon et copieux. Viande et poisson excellents. Nous y retournerons même si le menu est supérieur à 50 €. Le service et la qualité valent le détour
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Signaler | il y a 2 ans
Bonjour, Nous avons été content de connaître votre établissement; La cuisine était délicieuse, le service impeccable, le champagne agréable en bouche c'est avec plaisir que nous reviendrons dans votre restaurant pour régaler de nouveaux nos papilles...... Bien Cordialement Mr & Mme DELEPIERRE
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