La Suite

Restaurant Francais
15 rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle 15 rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle Itinéraire
Aujourd'hui 19:00 - 23:00 Ouvert Tous les horaires
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95% d'avis positifs pour 40 clients

A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Sam
    12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00

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Ambiance feutrée et design mêlant le bois aux matériaux contemporains : bienvenue à La Suite. Dans ce restaurant au style épuré et chic, le blanc cassé se mêle au brun et l’acier s'associe au verre. L'établissement, également bar à champagne, révèle aux amateurs de bonne chère une cuisine gastronomique. Celle-ci met à l'honneur les saveurs de produits nobles telles que Saint-Jacques, foie gras, homard, pigeonneau… Le chef, réputé pour son expérience et son sens inné des associations, s’évertue à offrir chaque jour à ses convives le meilleur de son art pour un dîner en tête-à-tête tout simplement inoubliable.

Johan Leclerre a derrière lui un parcours gastronomique complet, pendant lequel il a pu affûter ses sens et son expérience. Il a appris auprès des plus grands noms de la cuisine française : au Relais de Sainte-Jeanne auprès de M. Cagna ; chez Pierre Gagnaire et son restaurant triplement étoilé dans lequel il découvre les associations terre et mer et l’usage des épices ; puis la Côte Saint-Jacques, avec Jean-Michel et Michel Lorain, dont il su tirer le meilleur des enseignements de chacun.

De 1995 à 1997, il apprend à marier tradition et créativité auprès de Pierre et Michel Troisgros. Il s’envole ensuite au Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco, où il ajoute à son panel de qualités la rigueur, l’organisation, l’exigence et la recherche perpétuelle du meilleur de soi.

En 2000, il est élu Chef de la région Poitou-Charentes et en 2007, Meilleur Ouvrier de France, concrétisation de toutes ces années de travail, de passion et de patience.

Avis

250
104 Avis
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Signaler | il y a 8 mois
Service pas à la hauteur de ce que nous attendions. Erreur lors de la facturation des vins avec une autre table. Propreté de la salle laisse à désirer miettes sur la banquette et sur le sol. Peinture dans les toilettes défrichie mérite un rafraîchissement. Repas agréable mais demande à se renouveler.
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Signaler | il y a 9 mois
Il faut l'essayer ! Excellente cuisine et accueil chaleureux
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Signaler | il y a 9 mois
Rien à redire, allez y les yeux fermés vous ne serez pas deçu
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Signaler | il y a 9 mois
Très bon accueil de bons conseils pour les vins. Un merveilleux moment!
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Signaler | il y a 10 mois
Excellent établissement personnels tres professionnel accueillant et très sympathique plats très agréable tres tres bon moment merci
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Signaler | il y a 10 mois
tout !!! Le personnel accueillant, serviable… les mets délicieux excellemment bien cuisinés et présentés !!! Bref un vrai délice
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Signaler | il y a 10 mois
ne changer rien
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Signaler | il y a 10 mois
très mal assis dans les fauteuils blancs.ils conviennet pur bire un verre mais pas pour manger
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Signaler | il y a 10 mois
merci d'éveiller ainsi nos papilles !
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Signaler | il y a 11 mois
Je ne suis pas totalement convaincu par la pertinence des mélanges de saveurs ! Malgré la complexité des plats et leur jolie présentation, je ne parviens pas à me persuadé qu'ils soient à mon goût.
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