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La Ciboulette

9 rue Saint-Pierre, Nantes, Pays de la Loire 44000 Itinéraire
Aujourd'hui 11:00 - 14:30 Tous les horaires

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Restaurant familial, La Ciboulette est le bijou de Rolande, qui reçoit et prend soin de ses hôtes chaque jour, et du chef Laurent Paviot. Ce dernier opère aux fourneaux, ne travaillant qu’avec des produits frais provenant du marché local. Mettant l’accent sur la qualité, il propose des plats fins et gourmands, sans extravagance, afin que le goût des produits soit sublimé sans être masqué. On notera par exemple le filet de saumon à l’aneth, l’escalope de volaille au basilic, la bavette d’aloyau poêlée. Le cadre, quant à lui, est feutré : éclairages baignant les lieux d’une lumière douce, nappes rouges contrastant avec les murs pâles, mobiliers de bois… C’est l’adresse pour un tête-à-tête, un dîner en famille ou même entre amis.

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