À propos de L'Arezzo

C'est dans le cadre privilégié de la vieille ville de Montpellier, au cœur du centre historique, et plus précisément rue de l'Herberie, que le restaurant l'Arezzo a installé ses cuisines. Le décor de cette salle voûtée, toute de pierres apparentes, est à la fois racé et contemporain, touche apportée par le mobilier design, intimiste et feutré. Dans les assiettes, c'est une cuisine variée, revisitant la carte des saveurs des différentes régions d'Italie, qui est proposée. Les plats sont un subtil compromis de grands classiques revisités, et une rencontre entre la générosité de la cuisine italienne et la finesse de la gastronomie française, pour un résultat qui oscille entre modernité et tradition. Qu'il s'agisse des produits de la terre ou de la mer, la fraîcheur et l'authenticité sont au rendez-vous : ceux-ci proviennent en grande partie d'Italie.