Envie de goûter à quelque chose d'unique ? Découvrez le menu du Périgord Noir qui promet une aventure gustative inoubliable.

Ce qui est inclus

• Menu de Fête "Découverte du Périgord Noir" en 5 services par Sébastien Chap'S pour 2 ou 4 personnes, selon l'option choisie

• Avec option coupe de champagne au dessert, selon l'option choisie

• Type de cuisine : cuisine du Périgord

Carpaccio "d’Aigrelettes" et "Garriguettes" au vinaigre de "Modène"
Gravlax de "Perroquet" fumé tranché main
Pousses de radis pourpre
Perles de vinaigre d’échalote
Tour de moulin à poivre de "Java"
Présenté en coquille d’huître façon trompe l’œil

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"Ballade en Périgord Noir"
"Pressé" de canard au foie gras
Légumes gourmands façon pickles
Trait de réduction de balsamique et d'huile de truffe
Graines de poivres de "Kampot rouge" du "Cambodge"

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Joue de veaux de lait confite à basse température
Et escalope de foie gras de canard
Poêlées dans la graisse de foie gras
Crème de bolets et cèpes à l'armagnac
Tour de moulin à poivre de "Kampot rouge" du "Cambodge"

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Wok de légumes printaniers et raisins "Jumbo" sautés au beurre noisette
Trait d’ huile de sésame et sauce soja "Aigre doux"
Graines de courges torréfiées et fumées
Légèrement saupoudré de graines de "Chipote fumé"

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Fondant au chocolat "Dulcey"
Amandes brunes et noix de coco
Crème de pistache à l’amaretto
Quenelle de glace "Création"
Chantilly à la fève "Tonka"

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Pourquoi saisir cette offre

Les Initiés By Chap'S est un restaurant réputé pour sa cuisine authentique du Périgord Noir. Spécialisé dans les saveurs riches de cette région, il propose des plats uniques tels que le foie gras de canard et des délices infusés à la truffe. Avec seulement 24 places disponibles, l'établissement offre une ambiance intime et un service personnalisé. Son menu évolue au fil des saisons, offrant aux convives de nouvelles découvertes culinaires à chaque visite. La sélection soigneusement choisie de vins régionaux complète parfaitement chaque plat, enrichissant encore plus l'expérience gastronomique globale.

Photo(s) non contractuelle(s).

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération La vente d’alcool est interdite aux mineurs

Nom légal de l'entreprise : Les Initiés By Chap'S ; Numéro d'enregistrement : 41513478200036 ; Pays d'enregistrement : France ; Le partenaire a certifié que ses produits ou services sont conformes aux règles applicables de la législation de l'UE.