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2 Rue de l'Amour, Agde

Menu gastronomique de 7 services avec accord mets et vins pour 2 ou 4 personnes

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Points forts

Gastronomie et créativité se déclinent lors d’un menu gastronomique en sept services

Avis positifs récents

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M
Marie-lineTOP REVIEWER
16 notes13 avis
décembre 2, 2020
Très bel emplacement, belle salle et bon accueil. Vous assistez au montage de vos assiettes, et vous pouvez apprécier le travail méticuleux de ce cuisinier à la recherche de la perfection. Merci pour ce bon moment - à recommander
Utilisé : octobre 6, 2020
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M
MarilynTOP REVIEWER
51 notes25 avis
octobre 21, 2020
Excellent accueil et cuisine délicieuse du début jusqu'à la fin. Merci
Utilisé : octobre 5, 2020
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D
delphineTOP REVIEWER
30 notes11 avis
octobre 21, 2020
Nous avons eu un très bon accueil. c’est un maître restaurateur par conséquent de très bons produits très bien présenté et bonne cuisine.
Utilisé : septembre 26, 2020
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N
nicolas
18 notes4 avis
octobre 21, 2020
très bon accueil, très bon repas,concept original ,en bref tres bonne soirée.
Utilisé : septembre 26, 2020
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M
michele
5 notes3 avis
octobre 21, 2020
Un magnifique moment. Un régal pour les papilles. Un menu raffiné dans une ambiance cosy et un accueil chaleureux. Bravo
Utilisé : septembre 12, 2020
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R
RegisTOP REVIEWER
36 notes28 avis
octobre 21, 2020
Un endroit d'exception ! Intimiste, créatif et raffiné tant par le cadre que par la cuisine que nous propose ce couple de passionnés! Il nous aura- tous les quatre -totalement ravis et comblés ce soir ! Audrey notre hôtesse nous a guidée avec talent, humour et gentillesse ....Une soirée inoubliable, encore un grand merci à eux deux! Mon conseil : Allez à leur rencontre, vous ne le regretterez pas !
Utilisé : septembre 5, 2020
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R
roselineTOP REVIEWERHELPFUL REVIEWER
61 notes50 avis
octobre 21, 2020
Très bon restaurant, plats très recherchés et excellents et délicieux, fine cuisine.
Utilisé : août 29, 2020
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N
NicoleTOP REVIEWER
95 notes53 avis
octobre 21, 2020
Super qualité des produits.
Utilisé : août 1, 2020
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À propos de ce deal

  • Type de cuisine : traditionnelle française

  • Ce qui est inclus : menu gastronomique de 7 services avec accord mets et vins pour 2 ou 4 personnes selon l’option choisie

Menu
«Céviché » de Saint Jacques aux Kumkat mariné minute, à l’huile parfumée aux saveurs de truffes blanche, tour de moulin à poivre Timut du Népal, pousses de pois verts et feuilles de Mizuna rouge

***

Entremet "miroir" au foie gras de canard et à la mangue, trait de réduction de vinaigre balsamique à la mangue et pousses de limon cress vert
Proposé servi avec 10 cl de « Jurançon », "Domaine les Terrasses" 2016

***

Rouelle et pince de homard "bleu", poêlées mi-cuites au beurre noisette, réduction de crème coco infusée à la vanille grasse de "Madagascar", alpha pousse de poireaux et pointe de caviar "Harenga"
Proposé servi avec 10 cl de "Saint Chinian", Roquebrun "les Fiefs d’Aupenac" 2018

***

Pause "Minute glacée", quenelle de sorbet citron, zest citron "caviar" et "Limoncelo" le tout frappé à l’azote

***

Caille suprême en superposition, purée de potimarron au spéculoos, escalope de foie gras de canard poêlée dans sa graisse, filet de caille laqué, tuile croustillante au parmesan, méli mélo de fruits secs… réduction de glace de viande liée au chocolat » d’Equateur, et tour de poivre "Kampot" rouge
Proposé servi avec 10 cl de « Saint Chinian », Cave de Roquebrun cuvée Prestige 2018

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"Brillat Savarin" affinage fermier, à la truffe
Proposé servi avec 10 cl de "Chardonnay", Sieur d’Arques Toques et Clochers "Océanique"

***

Orgasme au chocolat "d’ Equateur" et cacao amer, pré dessert "Sébastien Chap’S Création"br/>
***

Mille Feuille aux fruits des bois "Revisité", mousseline au chocolat de "Tanzanie", mousseline à la vanille grasse et à la fève "Tonka", tuile "Languedocienne" croustillante, fruits des bois au naturel, coulis de fruits des bois, pousses "d’Amarante"

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.



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Prix public affiché constaté sur place le 10/11/2020.

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Ce qu'il faut savoir

Validité : 180 jours à partir de la date d'achat.
Autres conditions : Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.
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À propos de Alchimie By Chaps

Dans un cadre avec une décoration atypique réalisée par le chef, Sébastien Chap'S, maître restaurateur, vous fait découvrir une cuisine originale et créative, loin des clichés du vu et revu. Une expérience qui ne laissera personne indifférent ... L'expérience d'une cuisine 100 % originale ...