Menu "Diamant Noir" en 5 services autour de la truffe pour 2 personnes à 115 € au restaurant L'Alchimie

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Avis positifs récents


77 Avis

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M

Michel · 12 avis Top contributeur
· Vérifié il y a 6 jours
encore une fois le menu proposé était différent de celui indiqué lors de l'achat et il y avait même un plat en moins, pour un menu à 115 euros cela fait beaucoup.

M

Michelle · 2 avis
· Vérifié 8 mai 2018
Des saveurs nouvelles mais très chères payées. Cocktail maison à 18 euros par exemple ...

T

Thierry · 5 avis Top contributeur
· Vérifié 8 mai 2018
Beaucoup (trop) de mise en scène. Des plats raffinés, sans doute un peu (trop) relevés, des boissons trop chères. Je reste partagé. Sans Groupon, les prix sont prohibitifs.

Points forts


 

Détail de l’offre :

Au restaurant L’Alchimie à Ternay, les adeptes du bon goût sont invités à savourer le menu “Diamant Noir” décliné en 5 services autour de la truffe noire. Des recettes travaillées depuis de nombreuses années, réalisées à partir de produits frais et locaux.

  • Menu “Diamant Noir” en 5 services autour de la truffe pour 2 personnes à 115 € au lieu de 230 €*
Menu
Menu ''Diamant Noir'' autour de la truffe en 5 services

Velouté de légumes du moment, de notre région, provenant du Marché des Producteurs de « Bessenay » (69), en respect des saisons, au beurre et à la crème «d'Etrez » AOP, et à la truffe « Tuber Brumale » de « Romans », truffière « Franck et Karine Boissieux », servit chaud ou rafraîchis selon la recette ...
Foie gras d'Oie fermière « AOP » ferme élevage d'oie et canard gras , « Madame Lacombe » à « Payzac » en « Dordogne »
Truffé « Truffe tuber Mélanosporum » de « Romans », truffière « Franck et Karine Boissieux »
Cuit entier au naturel, fleur de sel, poivre du moulin « Kampot Rouge » et vieil armagnac
Wok de légumes et d'herbes folles du moment, juste sauté à l'huile de truffe blanche ( Tuber Bianca ), « Italie », brisure de noisettes et de truffes ( tuber Brumale), torréfiée ..


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Pintade chaponnée de « Bresse » (AOP)
Ferme d'élevage de volailles fermières, « Josserand Gilbert » à « Mantenay Montlin » (Ain), poêlée au beurre « d'Etrez » (AOP) cuit noisette, fleur de sel et poivre du moulin
Réduction de crème « d'Etrez » (AOP) aux stigmates de Safran du « Forez », production «Patricia Bréal» et à la truffe « Tuber Mésentérique » de « Romans », truffière, « Franck et Karine Boissieux » ...
***

« Brillat Savarin », affinage Fermier
Laiterie Fromagerie « Girard Maurice », La Grange des Champs à Torcy, (71)
Truffé à la truffe « Tuber Aestivum » du « Forez » de Chez « Gérard Vigouroux »
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Soupe de Mangue, suprêmes d'oranges et pomelos, sorbet aux abricots du « Roussillon » en « Drôme »
Crumble sablé et chantilly à la truffe « Tuber Uncinatum » de «Bourgogne»


Le pain proposé avec ce menu est cuit dans un four à bois «Boulangerie "Perrier Julien" à Serpaize (Isére)».


Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes


*Prix public affiché constaté sur place le 09/11/2016

Photos non contractuelles

Conditions


Valable 90 jours à partir de la date d'achat, voir les dates et horaires proposés ici. 10 coupons max par pers., possibilité d'en acheter 10 supplémentaires pour offrir. Réservation obligatoire via reservation.groupon.fr. Annulation au moins 24h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de L'Alchimie


Situé à Ternay, non loin de Lyon, L'Alchimie est un restaurant gastronomique à la décoration aérienne et épurée avec une salle intimiste à l'éclairage tamisé. Le chef Sébastien Chap'S propose des plats concoctés autour de produits finement sélectionnés tels que la truffe noire et le foie gras de canard du Périgord. L'Alchimie offre également une carte variée de vins pour étancher la soif des œnophiles.

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