Depuis plusieurs années, Oenanim s’est imposé comme une des références du cours d’œnologie et des activités oenoludiques à Bordeaux en propriété viticole en proposant des cours fondés sur une approche pédagogique et sensorielle pour découvrir comment parler d'un vin à partir de ses sensations, définir les styles de vins en alliant rencontre vigneronne sur des propriétés viticoles renommées, approche pédagogique approfondie, ateliers ludiques et sensoriels et dégustations.