« Produits frais et cuisine folle », telle est la devise de cet établissement dont le concept ne manque pas d'originalité. Car en effet, si le chef, récompensé du titre de Maître Restaurateur, ne transige pas sur la qualité des plats qu'il sert à ses convives, il a tout de même pour objectif de surprendre leurs papilles avec des alliances inattendues. En cuisine, l'équipe composée de cinq cuisiniers et pâtissiers, mitonne des recettes sans cesse renouvelées, suivant le rythme des saisons, avec des ingrédients provenant de productions locales. Le Grain de Folie c'est aussi un cadre : Sophie et Hervé Mainguet ont voulu donner à leur établissement un style moderne et cosy, aux couleurs joyeuses et pétillantes. En salle, on s'installe confortablement dans les petits fauteuils de velours orange et rose, en profitant de la vue imprenable sur la mer. Enfin, les plus toqués auront le plaisir de profiter de tous les secrets du chef, car des ateliers culinaires sont régulièrement organisés au restaurant.