Villa Victoria

Bar & Restaurant
52 Rue Lamartine, 75009 Paris-9E-Arrondissement 52 Rue Lamartine, 75009 Paris-9E-Arrondissement Itinéraire
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La villa victoria est un restaurant parisien qui sous ses aspects de bistrot à la bonne franquette sert une cuisine succulente, élaborée, raffinée. Arborant une décoration typique des troquets d'antan, avec ses ardoises riches, ses carrelages et son mobilier en bois, c'est un haut lieu de la bistronomie à Paris. Située dans une partie vivante et attrayante du IXème arrondissement, la villa victoria affiche dans son décor chaleureux une carte renouvelée régulièrement, fondée sur l'utilisation de produits du terroir qualitatifs et goûteux, et sur une manière novatrice d'envisager les mariages de saveurs. Le bistrot-restaurant de la rue Lamartine va puiser son inspiration dans le terroir français dans ce qu'il apporte de plus savoureux : pot-au-feu de lapin, foie gras poêlé, viande de bœuf sous toutes ses coutures… La villa victoria apporte sa touche d'innovation à ces plats traditionnels avec des ingrédients surprenants et finement choisis. Fort de ces fusions élaborées - poire et mangue avec le foie gras poêlé par exemple - le restaurant proche de Notre-Dame-de-Lorette renouvelle sans cesse les saveurs pour explorer les variations les plus exquises sur le thème de la cuisine traditionnelle. Le vin est un élément clé de la recette de la villa. Sa cave est très fournie et propose des sélections de choix à ses clients. Sans compter la partie sucrée, qui est du même niveau que les plats de résistance. Sa carte des desserts est riche et inventive, comptant à la fois sur des classiques et sur des créations personnelles du Chef.

Avis

250

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